進入秋冬季節(jié)，經(jīng)常可以看到一些賣烤紅薯的攤位，烤紅薯吃起來非常暖和，而且口感細膩，味道香甜，受到許多人的喜愛，也有很多人自己在家做烤紅薯吃，紅薯也可以蒸著吃，吃法多樣，那么吃多了紅薯會怎么樣？食用紅薯的注意事項有哪些？

1、紅薯吃多了會怎樣

1、燒心

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

2、反酸

胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。

3、打嗝放屁

紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯吃多了會“燒心”，產(chǎn)生胃酸，而且還會使人腹脹、或者是一直打嗝，也會導致放屁，這些都是食用紅薯過多的一些身體的不良反應(yīng)，還是吃紅薯適可而止，千萬不要過多的食用紅薯，對身體健康才會有保證。

2、吃紅薯要注意什么

1、變色的不要吃

紅薯變色后不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養(yǎng)成分大量損失，還會產(chǎn)生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現(xiàn)褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發(fā)苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養(yǎng)損失殆盡，而且食后對人的肝臟有毒害作用。

吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

2、涼的，生的不要吃

食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。

3、一次不要吃太多

紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。每次食用最好不要超過1個(約150克)。

4、最好在午餐時吃

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

5、發(fā)芽的盡量不要吃

紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

6、別和過甜的東西同吃

紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。

7、盡量不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

3、紅薯飲食禁忌

1、紅薯不能和柿子一起吃

紅薯和柿子不宜在同時間內(nèi)食用，兩者食用時間最好相隔五個小時以上。同時食用的話，紅薯中的糖分在胃里發(fā)酵，導致胃酸分泌增多，柿子中的鞣質(zhì)，果膠與胃酸反應(yīng)發(fā)生沉淀的，導致硬塊產(chǎn)生，嚴重的時候容易導致腸胃出血或者胃潰瘍發(fā)生。

2、紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量比較高，空腹吃紅薯容易導致大量胃酸產(chǎn)生，當胃酸分泌過多的時候，胃黏膜受到刺激引起泛酸，導致燒心的感覺出現(xiàn)，因此有胃潰瘍，胃脹的病人更不宜吃紅薯，以免胃受到更多壓力，更容易引起胃部不適，如果是與其他甜食一起使用，更有可能增加胃食管反流。

3、紅薯不能和雞蛋一起吃

紅薯和雞蛋一起吃容易出現(xiàn)脹氣的情況，因為這兩者都屬于不易消化的食物，紅薯中含有氧化酶和粗纖維，吃多了紅薯，腸胃中會有大量的二氧化碳氣體產(chǎn)生，加之紅薯含糖量高，吃多了會產(chǎn)生胃酸，嚴重的話還會造成腹痛。

4、紅薯不能連皮一起吃

烤紅薯是很多人冬天的最愛，但是吃烤紅薯的時候需要注意，紅薯上如果有黑斑，可能受到了黑斑病菌污染，經(jīng)過煤炭烘烤，黑斑就更不宜辨別，并且煤炭在燃燒時產(chǎn)生了大量二氧化碳等有害物質(zhì)，因此吃多了烤紅薯對健康是很不利的，嚴重情況下還可能引起中毒。

5、紅薯不能和香蕉一起吃

香蕉性甘胃寒，有清熱利尿，通便解壓，潤肺滑腸的作用;而紅薯味甘性平，有潤腸通便，補脾益氣的作用，而兩者都含有豐富的淀粉，維生素等成分，同吃的話雖然沒有特別大的危害，但過量食用容易影響腸胃消化，阻礙營養(yǎng)吸收，除了引起腹脹以外，還有可能伴隨胃反酸現(xiàn)象，如果食物長期停留在胃中發(fā)生緯度，還會出現(xiàn)慢性中毒的情況。

6、紅薯最好不要生吃

紅薯中的纖維素和淀粉含量過多，其中淀粉粒如果沒有經(jīng)過高溫破壞就會難以消化，引起腹脹，打嗝等癥狀。