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冬瓜皮可以吃嗎?冬瓜皮能不能吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 21:44 冬瓜蔬菜冬瓜皮果汁

冬瓜不僅僅具有食用價(jià)值,而且還具有藥用價(jià)值,很多中老年人都比較喜歡吃冬瓜,冬瓜不僅能清熱降火,而且還能降脂降糖,對一些常見的疾病是有預(yù)防和治療作用的,而且還能利尿,一般吃冬瓜都不會吃皮,那冬瓜皮能吃嗎?冬瓜皮能不能吃?

冬瓜皮可以吃嗎?冬瓜皮能不能吃?(1)

1、冬瓜皮能不能吃

冬瓜皮是可以吃的,而且它的養(yǎng)生效果很好,營養(yǎng)價(jià)值也更豐富。多種揮發(fā)性成分、膽固醇衍生物、三萜類化合物它都含有,而且胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、維生素C、等礦物質(zhì)和微量元素也被它包含其中。

而人們在日常生活中,經(jīng)常將冬瓜皮扔掉是覺得冬瓜皮很臟。而且冬瓜皮上有絨毛,如果沒有清理干凈的話,容易導(dǎo)致皮膚過敏,喉嚨不適和咳嗽。

2、吃冬瓜皮的好處

(1)消水腫

冬瓜皮味甘,藥性比較平和,可以有效地消除水腫。因?yàn)槎掀ぶ泻浟棵黠@比含鈉量高,是高鉀低鈉型,從而能有效地消除浮腫。

如果是要治療體虛浮腫,可以把冬瓜皮、赤小豆、適量的紅糖煮到很爛,吃豆喝湯就可以。

(2)治療糖尿病

冬瓜皮還可以用于糖尿病的治療,糖尿病患者的三多”(飲多、食多、尿多)癥狀可以通過堅(jiān)持喝冬瓜皮湯3-6個(gè)月得到改善。

(3)清熱解暑

冬瓜皮性涼,具有很好的清熱解暑的功效。如果是要治療夏天的暑熱口渴,小便短赤,可以用等量的冬瓜皮、西瓜皮煎水代替喝;如果是治療暑濕證,可以同生薏苡仁、滑石、扁豆花等一同服用。

(4)清熱止咳

如果是痰熱內(nèi)阻咳嗽,可以和清熱化痰藥一起使用。

3、冬瓜皮食用方法

(1)豬苓鯽魚湯

材料:鯽魚500克,冬瓜皮30克,豬苓30克,姜5克,鹽5克,味精2克。

做法:首先清洗干凈豬苓、冬瓜皮、生姜;然后活殺鯽魚,去其內(nèi)臟、鱗和腮,將它清洗干凈;最后把所有的食材全部放入鍋中,倒入一定量的清水,武火煮至沸騰,然后再用文火煮上三個(gè)小時(shí),最后再調(diào)下味就可以了。

(2)鮮拌三皮

材料:取冬瓜皮200克,西瓜皮200克和黃瓜皮200克。

做法:首先把冬瓜皮的絨毛硬質(zhì)外皮刮掉,西瓜皮的蠟質(zhì)外皮去掉,然后與黃瓜皮放在一起,將水燒開后在鍋中焯一下,等冷掉后把它們切成條狀,再放入一定量的鹽和味精就可以了。

(3)冬瓜皮蠶豆瘦肉湯

材料:豬肉(瘦)100克,冬瓜皮80克,蠶豆60克,鹽3克。

做法:首先將冬瓜皮,蠶豆和豬瘦肉洗干凈,把豬瘦肉切件,然后把所有食材一起放到鍋中,倒入一定量的清水,武火煮至沸騰后,文火煮一個(gè)小時(shí),最后再調(diào)下味就好了。

4、冬瓜皮食用禁忌

因?yàn)槎掀ば院?,所以那些?jīng)常胃痛,脾胃虛寒和便溏的人不太適合食用,否則容易隱引起腹瀉或者消化道炎癥。而且女子月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)的人也要避免食用冬瓜皮,因?yàn)槎掀な菦鲂允澄铮钊菀左w寒,因寒主收引和凝滯,很有可能會出現(xiàn)痛經(jīng)甚至是月經(jīng)推遲的情況,所以女子在月經(jīng)期間最好吃些溫?zé)岬氖澄铩?

5、冬瓜皮的搭配

(1)配大腹皮,消腫除滿,大腹皮善走,能暢利腸胃之氣滯,泄散布于腹皮之水邪,冬瓜皮,功能利水消腫,善行于皮膚而消腫,二藥相配,消腫除滿,治氣滯水停之大腹水腫,面目浮腫等癥。

(2)配杏仁。順氣止咳,清熱化痰。杏仁溫潤下行,寬胸降氣,可止咳祛痰,冬瓜皮潤肺止咳,清熱祛痰,二者相合,順氣止咳,寒溫適宜。

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