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冬天吃什么樣的食物?冬季食物怎么選擇?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 19:41 冬季食物飲食蔬菜

冬季也是需要注意養(yǎng)胃的,在冬季大多數(shù)人喜歡吃比較營養(yǎng)的食物,而吃得比較油膩,其實(shí)這樣只會(huì)增加對(duì)器官的負(fù)荷,在冬季應(yīng)該注意健康的飲食原則。冬季飲食主要的是滋補(bǔ)和暖身,這時(shí)可以選擇一些養(yǎng)胃的食物,那么,冬天吃什么樣的食物?冬季食物怎么選擇?

冬天吃什么樣的食物?冬季食物怎么選擇?(1)

1、冬季食物怎么選擇

一、要有保溫功能。即多吃能增加熱能供給,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物。

二、要有御寒功能。冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應(yīng)機(jī)體的需要。因此,應(yīng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。

三、要有防燥功能。冬季氣候干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,補(bǔ)充維生素十分必要,尤其是主要存在于新鮮蔬菜和水果中的維生素C。事實(shí)也證明,對(duì)于都市白領(lǐng)來說,冬季進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),以更好的狀態(tài)投入到緊張的工作中。

2、冬季吃什么好

(1)南瓜

南瓜有排毒護(hù)胃的功效?!侗静菥V目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。

(2)胡蘿卜

胡蘿卜增強(qiáng)抵抗力,它性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤腸胃,護(hù)胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

(3)甘藍(lán)

甘藍(lán)性平味甘,無毒,入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

(4)菠菜

菠菜味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨份d:“利五臟,通腸胃,解酒毒?!辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

(5)紅薯

紅薯具有養(yǎng)胃去積的功效。紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣?!毒V目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過,紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。

3、冬季飲食養(yǎng)生注意

1、冬季吃些冷飲,旨在消“火”。

冬季吃些冷飲,旨在消“火”,不但效果較快,而且也是一番別致的享受。當(dāng)然,冬天吃冷飲食也要因人而異,尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時(shí),冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,治標(biāo)不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如蘿卜、蓮子、松花蛋等。

2、冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜。

冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動(dòng)少,因此易發(fā)胖,尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,多吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥目的,確保健康。

3、冬季可常喝涼開水。

若能經(jīng)常飲用涼白開水,有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),促進(jìn)新陳代謝,加強(qiáng)免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。

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