食鹽是一種比較常見的調(diào)料，一般日常生活中我們都會吃些食鹽之類的，比如做菜的時候，再比如煮個什么面條，基本上都會放鹽，但是鹽吃多了其實是有一定的害處的，所以很多人會吃鹽吃得比較少。那么，一般吃鹽吃少了之后會有哪些壞處呢？

1、全身乏力

食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以，人體缺鹽的話，神經(jīng)系統(tǒng)會非常虛弱，表現(xiàn)出來的癥狀就是四肢無力。嚴重的還會出現(xiàn)嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊的癥狀。

2、易患大脖子病

市場上出售的鹽多是加碘食鹽，碘可以預防大脖子病，缺碘則會導致大脖子病，所以吃鹽太少更容易患上大脖子病。

3、引起骨質(zhì)酥松

缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆。在流汗和排泄的時候，一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外，如果沒有及時補充就會造成肌肉抽搐，這也是為什么很多人劇烈運動后需要補充淡鹽水的原因。

4、食欲下降

鹽是重要的調(diào)味品，可以刺激唾液分泌，誘發(fā)人的食欲，鹽過少或者不加鹽的菜食之無味，會讓人食欲大降。

此外，吃鹽過少鈉離子的攝入量過少，會導致體內(nèi)的酸堿不平衡，腸胃消化液的分泌會受到影響，胃蛋白酶的作用減弱，消化不良也會影響食欲。

5、提高癌癥病發(fā)率

身體中鹽的含量較低甚至會引發(fā)癌癥的萌芽，因為鹽的攝入量不足，酸就會在部分細胞中聚積，細胞中的酸度含量過高，就會損害DNA的結構，提高癌癥的幾率。

6、溫馨小貼士

健康的飲食應該將每天攝取的鹽分控制在4-6克，現(xiàn)在社會都提倡“淡生活”，但是也要有個底線，攝取鹽分過少對身體健康也是有害的。

7、食鹽的作用

1、讓青菜色澤美觀

淡鹽水可以防止切好的藕、茄子、絲瓜等蔬菜氧化變黑；青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃。

2、去豆腐腥味

把豆腐浸泡在溫熱的淡鹽水中20分鐘，烹飪時就會減少其易碎現(xiàn)象，同時也會去除豆腐的豆腥味。

3、非一般調(diào)味

糖拌西紅柿里面放一點點鹽，可以使西紅柿的味道更甜；做手搟面和面時在面里加入一點鹽，可以使搟出的面條更有勁，煮出的面條口感也更勁道。

4、清潔作用

洗黑木耳或蘑菇時放入一點鹽，能很容易地去掉木耳和蘑菇中的小砂粒；用一小把鹽搓一下桃子，再用清水沖洗，桃子上的絨毛很輕松就洗掉了；在衣服上有紅酒漬的地方撒上一些鹽(最好是稍粗些的鹽顆粒)，用手搓一搓，然后用水洗掉鹽分，紅酒漬就消失了。

5、妙煮餃子

待水開后加入1茶匙的食鹽，鹽溶解后再放入餃子，這樣既增加了面的韌性，餃子不會粘皮，煮好后其色澤也會變白，湯清餃香。

6、清潔口腔

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。

7、消炎止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽水塞進鼻孔中，同時飲用鹽水1杯，即可起到止血的功效。

8、除口臭增強食欲

早晨空腹，飲淡鹽水1杯，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強消化功能、增進食欲、消除腸部內(nèi)熱。