筍子的種類比較多，不同的季節(jié)吃的筍子可能也是不一樣的，在春季的時(shí)候一般都是吃春筍，春筍吃起來鮮嫩可口，很多人都喜歡吃，春筍可以做成各種美食，但是有人會(huì)發(fā)現(xiàn)吃了春筍后出現(xiàn)了過敏的情況，那吃筍會(huì)過敏嗎？春筍吃了會(huì)過敏嗎？

1、吃春筍會(huì)過敏嗎

吃春筍可能會(huì)引起過敏。

正常人吃春筍不會(huì)導(dǎo)致過敏，而有一部分人的情況比較特殊，他們屬于過敏性體質(zhì)，而春筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于容易過敏的人來說這些蛋白屬于異體蛋白，食用的時(shí)候他們可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。

2、吃春筍過敏的癥狀

如果吃了春筍，身體出現(xiàn)了不良反應(yīng)，如臉上、身上或四肢出現(xiàn)皮疹塊，或是皮膚出現(xiàn)脫皮、風(fēng)團(tuán)并伴隨著紅腫、發(fā)癢，鼻子突然出現(xiàn)陣發(fā)性噴嚏、鼻塞和鼻癢，或突然感到呼吸困難、胸悶或是發(fā)作性咳嗽，那可能就是因吃春筍而出現(xiàn)的過敏的癥狀。

3、吃春筍過敏怎么辦

1.春筍過敏屬于異體蛋白過敏，過敏原存在于血液中，為避免加重過敏癥狀，出現(xiàn)過敏癥狀的人需立刻停止食用春筍。

2.催吐。如果過敏的時(shí)間不是很長，出現(xiàn)過敏反應(yīng)的人可以采用催吐的方式來減少食物的吸收，可以用筷子或者是手指等物品刺激舌頭的根部來實(shí)現(xiàn)催吐。

3導(dǎo)瀉。如果過敏者吃春筍的時(shí)間已經(jīng)超過了兩個(gè)小時(shí)，在精神狀態(tài)也比較好的情況下，可以采用食用巴豆的方式來達(dá)到導(dǎo)瀉的目的，這樣可以使已經(jīng)消化了的食物更快地排出體外。

4.如果過敏的情況比較嚴(yán)重，最好到醫(yī)院去檢查一下，在醫(yī)生的醫(yī)囑下適當(dāng)?shù)爻孕┛惯^敏的藥物。

4、哪些人吃春筍容易過敏

哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹等病人大量食用春筍容易過敏。這些人群都是易過敏體質(zhì)，一旦接觸到過敏源就比較容易發(fā)病，而春筍是的蛋白質(zhì)含量比較高，這類人群不能吃高蛋白的食物，吃春筍容易誘發(fā)疾病。

5、春筍發(fā)黑還能吃嗎

不建議吃發(fā)黑的春筍。

春筍發(fā)黑說明春筍受到了細(xì)菌的感染，已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變，如果春筍里面出現(xiàn)了黑絲也說明春筍已經(jīng)壞掉了，這種已經(jīng)壞掉變質(zhì)的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質(zhì)的春筍人體可能會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。