食鹽是常見(jiàn)的調(diào)味品，做菜的時(shí)候是不可缺少的，鹽能夠?yàn)槭澄飵?lái)更多的味道，食鹽中還含有碘元素，補(bǔ)充人體所需，食鹽吃太少不好，可是如果吃太多也會(huì)有一些危害，要正確吃鹽，那么怎么吃鹽才更健康？吃鹽要注意些什么？下面為大家介紹。

1、吃鹽太多的危害

1、食鹽攝取過(guò)量易長(zhǎng)雀斑

愛(ài)美而又喜歡吃咸的女士們注意了，食鹽吃多了我們的肌膚上跟容易長(zhǎng)出雀斑，吃鹽多了我們的面色會(huì)呈現(xiàn)黑黃，同時(shí)面上長(zhǎng)出雀斑的幾率也會(huì)大大的增加，而要是同時(shí)吃了肉類食品和蛋白質(zhì)比較豐富的食物的話，就會(huì)減緩身體的新陳代謝的速度會(huì)讓雀斑變得更加的明顯，所以喜愛(ài)吃鹽的臉上有雀斑的女士們要特別小心了，可以慢慢的減少食鹽的攝取量臉上的雀斑就會(huì)漸漸的消失。

2、食鹽攝取過(guò)量身體浮腫

下面就是體重超標(biāo)的可愛(ài)的小吃貨們注意了，食用鹽攝取過(guò)量會(huì)導(dǎo)致大量了鹽分堆積在身體里，影響到我們體內(nèi)的汗腺使身體里多余的水分無(wú)法排除，讓我們本來(lái)就豐滿的身材變得浮腫起來(lái)，即使我們又是會(huì)大量的小解或者出汗也只是暫時(shí)性的緩解無(wú)法治本，而又是我們想要減肥但是卻沒(méi)有什么效果也是因?yàn)轶w內(nèi)的鹽分在作怪，所以身材豐滿又可愛(ài)的小吃貨注意了食鹽攝取千萬(wàn)要適量哦!

3、食鹽攝取過(guò)量易致癌

癌癥一直是我們身體健康的殺手之一，癌癥的發(fā)病原因有很多今天給大家說(shuō)的就是吃鹽的問(wèn)題啦，沒(méi)錯(cuò)就是日常生活中不起眼的食鹽攝取過(guò)量就是導(dǎo)致我們患上癌癥的兇手之一，而有些愛(ài)吃咸的朋友有時(shí)可能一天會(huì)吃超過(guò)20克的食鹽，其實(shí)這時(shí)很危險(xiǎn)的一件事如果每天都想這樣，那么你患上癌癥、心肌梗塞的幾率就會(huì)比一些每天攝取食鹽5至10克的人大大增加，另外每天攝取食鹽10克的同學(xué)也別笑，因?yàn)槿梭w每天最佳的食鹽攝取量是6克才是最好的，希望大家慢慢的將食鹽攝取量降下來(lái)哦!

4、鹽的攝取過(guò)量傷肝腎

為什么吃鹽過(guò)多會(huì)傷肝臟和腎臟呢，下面聽(tīng)我慢慢說(shuō)食鹽吃多了會(huì)導(dǎo)致血容量增加，會(huì)是血管的壓力增加導(dǎo)致血壓升高，那么問(wèn)題來(lái)了肝臟是做什么的，有人會(huì)說(shuō)是排毒的，其實(shí)那只是肝臟的作用之一罷了，肝臟其實(shí)是調(diào)節(jié)身體內(nèi)部環(huán)境的重要器官結(jié)構(gòu)之一，它會(huì)將我們身體里多余的用不到的東西排除出去，酒精如此食鹽亦是如此但是長(zhǎng)期的高強(qiáng)度的工作會(huì)給我們的肝臟帶來(lái)巨大的傷害，那么腎臟了我們都知道身體里兩大排毒神器，腎臟和肝臟其實(shí)腎臟還是控制泌尿系統(tǒng)的老大，那么吃鹽過(guò)多的人都會(huì)有一種口渴的感覺(jué)，會(huì)不正常的喝下大量的水，其實(shí)這就是被身體里的鹽分給欺騙了感覺(jué)，其實(shí)我們每天吃的食物水果里都含有大量的水分，正常來(lái)說(shuō)我們每天只要再喝1000~1200cc的水就差不多了，因?yàn)槌喳}多了下意識(shí)的就會(huì)產(chǎn)生口很渴的感覺(jué)，從而大量的喝水就會(huì)對(duì)我們的腎臟造成巨大的工作壓力，所以吃鹽過(guò)多會(huì)傷肝臟和腎臟這并不是空穴來(lái)風(fēng)，只有健康的飲食習(xí)慣才會(huì)有健康的身體這才是真理之一。

5、食鹽攝取過(guò)量易高血壓

近年來(lái)我們身邊有高血壓的人是越來(lái)越多，那么是什么原因讓我們的血壓升高那么多了，沒(méi)錯(cuò)其實(shí)他就是吃鹽過(guò)多，上面也說(shuō)過(guò)吃鹽過(guò)多會(huì)讓我們的血容量增加，導(dǎo)致血管壁的壓力增大，讓我們的血管硬化高血壓也就來(lái)了，所以我們要控制住生活中的食鹽攝取量，在輔以科學(xué)的方法慢慢的我們的血壓自然而然的就會(huì)降了下來(lái)，高血壓也會(huì)一去不復(fù)返啦!

2、吃鹽的誤區(qū)有哪些

誤解1.吃鹽越少越健康。吃鹽太多(鈉攝入過(guò)量)不利健康，但是完全避開(kāi)鈉鹽也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。通過(guò)食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經(jīng)及肌肉健康。攝入過(guò)少易導(dǎo)致低鈉血癥，出現(xiàn)軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。

誤解2.海鹽比食鹽含鈉少。美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查顯示，61%的人認(rèn)為，海鹽比食鹽含鈉更少。事實(shí)上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40%。蕾切爾·約翰遜博士表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營(yíng)養(yǎng)素也可通過(guò)其他食物獲得。

誤解3.炒菜不加鹽，鈉就不過(guò)量。美國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日常飲食中，超過(guò)75%的鈉來(lái)自加工食品。超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過(guò)140毫克”，而“無(wú)鹽”或“不加鹽”也并不等于“無(wú)鈉”。

誤解4.大量的鈉只存在于食物中。除了多鹽食物之外，很多非處方藥也含有大量的鈉。高血壓人群應(yīng)注意這些藥物標(biāo)簽上的警示語(yǔ)。有些藥物的鈉含量甚至達(dá)到一天的鈉攝入量(1500毫克)。

誤解5.鹽放少了沒(méi)有味道。限制鈉鹽攝入量，并不等于無(wú)法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調(diào)味料同樣可以讓食物更加可口。

誤解6.只要血壓正常，吃鹽不必?fù)?dān)心。高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。吃鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險(xiǎn)更大。因此，即使血壓正常人群，每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克。

誤解7.不吃太咸的食物，就不會(huì)攝入太多鈉。熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太咸的常見(jiàn)食物，也可能會(huì)含有大量的鈉。

那么普通人到底吃什么鹽好呢？首先，無(wú)論是什么鹽，都要盡量少吃。不久前，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志（JAMA）上發(fā)表了一篇中國(guó)人2009~2012年鹽、鈉攝入量的流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告，結(jié)果顯示中國(guó)人平均鹽攝入量為9.1克，實(shí)驗(yàn)室分析鈉攝入量5400毫克，尤其是湖北、河南、北京的居民平均每天鹽攝入量達(dá)到十幾克。

如果買的是低鈉鹽，每天的使用量跟平時(shí)一樣，那么是有好處的（減少使用量更好），因?yàn)殁c減少了，鉀增多了（低鈉鹽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的含鉀量是經(jīng)過(guò)調(diào)查研究的，不必?fù)?dān)心正常使用會(huì)超標(biāo)）。如果你買低鈉鹽，但使用的量增多了，那就沒(méi)必要了。

所以，最重要的還是“量”，買個(gè)限鹽勺吧，每次做飯前先把全家人這一頓吃的鹽算好舀好，避免過(guò)量。

3、如何防止吃鹽過(guò)多

1.自覺(jué)糾正飲食習(xí)慣

不少人都習(xí)慣吃重口味的食物，健康飲食應(yīng)該從糾正這類習(xí)慣開(kāi)始。對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

2.最后才放鹽

在烹制菜肴時(shí)不要過(guò)早加鹽，等快出鍋時(shí)再加鹽，能夠在保持同樣咸度的情況下，減少食鹽用量。尤其是燉煮的菜肴，鹽量就更要控制好，盡量保持菜湯的清淡。

3.不要忘記調(diào)味料

除了食用鹽以外，如醬油等調(diào)味料中也含有食鹽，一般10g醬油中含有1.5g食鹽，10g黃醬含鹽1.5g。如果菜肴需要用醬油和醬類，應(yīng)按比例減少烹調(diào)中的食鹽用量。

4.警惕隱形鹽

除此以外，濃縮湯料、火鍋底料、加工肉類等食物中都會(huì)含有不少的鹽，不注意很容易就會(huì)導(dǎo)致鹽攝入量超標(biāo)。在購(gòu)買這類產(chǎn)品時(shí)要注意看配料表中鈉鹽的成分，并根據(jù)情況對(duì)當(dāng)天的其他事物鹽分進(jìn)行控制，避免超標(biāo)。

總的來(lái)說(shuō)，大家需要建立控鹽的意識(shí)，并做到長(zhǎng)期堅(jiān)持，這樣才能受益終生。