冰箱已經(jīng)成為了很多家庭必不可少的家用電器，因?yàn)槿藗兤綍r(shí)保存食物都是會(huì)將食物放進(jìn)冰箱中保存起來(lái)的，但是并不是所有的食物都是可以放進(jìn)冰箱中保存起來(lái)的，那么哪些不能放冰箱？不宜放冰箱的食物有哪些？保存食物要注意什么？

1、哪些食物不能放冰箱

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。

2、巧克力

放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚(yú)類

冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

5、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

6、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

9、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。

10、草莓

草莓儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

2、如何去除冰箱里的異味

1、放一些用紙包著的活性炭或紗布包好在冰箱里，能吸附異味效果非常好?；钚蕴渴呛谏勰罨蝾w粒狀的無(wú)定形碳?；钚蕴恐鞒煞殖颂家酝膺€有氧、氫等元素?；钚蕴吭诮Y(jié)構(gòu)上由于微晶碳是不規(guī)則排列，在交叉連接之間有細(xì)孔，在活化時(shí)會(huì)產(chǎn)生碳組織缺陷，因而，也具有強(qiáng)大的吸附氣體的作用，果殼活性炭被廣泛應(yīng)用于凈化氣體，能有效吸附水中的游離氯、酚、硫和其它有機(jī)污染特，達(dá)到凈化除雜去異味。還可用于氣體凈化、氣體分離、空氣干燥、食品保鮮，產(chǎn)品更具脫色、除臭、去異味、凈化、回收等功能。

2、吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干，分散放入冰箱內(nèi)，3天后，異味全無(wú)。

3、把適量花茶裝在紗布袋中，放入冰箱,可除去異味，1個(gè)月后,將茶葉取在陽(yáng)光下暴曬，可反復(fù)使用多次，效果很好。

4、把吃完的柚子皮放到冰箱里面，去除異味的效果很不錯(cuò)。

5、將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味。

6、把洋蔥剝成一片片，放在冰箱里面，有很好的吸附異味的作用。

7、將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi)，除臭效果亦很好。

8、將小蘇打粉裝入兩個(gè)開(kāi)口瓶?jī)?nèi)，放入冰箱上下兩層，也能收到除臭效果。