大部分人吃飯的時(shí)候都會(huì)喜歡用筷子，可能有的人會(huì)用勺子，但是筷子用起來(lái)是比較方便的，筷子的種類(lèi)有很多，材質(zhì)也不一樣，筷子時(shí)間用長(zhǎng)了可能就會(huì)出現(xiàn)變色的情況，有人說(shuō)筷子長(zhǎng)期不換會(huì)引發(fā)肝癌，那筷子多久不換會(huì)誘發(fā)肝癌？筷子應(yīng)該多久換一次？

1、超齡筷子的危害

“超齡”筷子，可能有各式各樣有害病菌，如導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，甚至是公認(rèn)可誘發(fā)肝癌的黃曲霉素。

2、多久不換會(huì)誘發(fā)肝癌

普通的筷子在使用3-6個(gè)月后顏色就會(huì)開(kāi)始變深，而細(xì)菌的堆積則是顏色變化的主要因素，如果長(zhǎng)期將筷子房子櫥柜中，則可能加速筷子變質(zhì)，很有可能滋生“黃曲霉素”，從而誘發(fā)肝癌。

筷子的使用壽命頂多半年，所以如果筷子半年以上不換，甚至更長(zhǎng)，則有誘發(fā)肝癌的可能。

3、怎樣看筷子有沒(méi)有變質(zhì)

筷子有沒(méi)有變質(zhì)，看一眼就知道。

有無(wú)變色、斑點(diǎn)（霉斑）、彎曲變形、酸味。如果有，表明已變質(zhì)，馬上扔進(jìn)垃圾桶。

4、不同種類(lèi)筷子的利與弊

(1)塑料筷子

優(yōu)點(diǎn)：塑料筷子，用起來(lái)輕便，五顏六色、款式多樣，選購(gòu)余地很大。

缺點(diǎn)：質(zhì)地脆，遇熱易變形甚至融化，艷麗顏色可能含有害物質(zhì)，不建議使用。

(2)彩漆筷子

優(yōu)點(diǎn)：彩漆筷子，在木質(zhì)筷子的外面包層彩漆，看上去很是漂亮。注意漂亮讓很多人忽略了健康隱患。

缺點(diǎn)：外層的漆，質(zhì)量有不確定性，有些含鉛及苯等物質(zhì)具有致癌性，遇熱揮發(fā)，或是磨損后脫落，有健康隱患，最不建議日常使用。

(3)陶瓷筷子

優(yōu)點(diǎn)：陶瓷筷子手感好、不燙嘴、不沾油、不易滋生細(xì)菌。

選購(gòu)時(shí)最好選純白色無(wú)圖案的，如果要有圖案的，應(yīng)選釉下彩（摸上去沒(méi)有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。

(4)不銹鋼筷子

優(yōu)點(diǎn)：不銹鋼筷子，表面光滑，看起來(lái)也精致，受到不少人的喜愛(ài)。最大優(yōu)點(diǎn)在于清洗方便，熱水涮一涮、紙巾抹一抹污漬掉得快，也易于消毒，不易變形！

注意：

1.合格鋼質(zhì)：三個(gè)型號(hào)420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）；

2.不合格鋼質(zhì)：201型號(hào)，含鎳比例太低，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

缺點(diǎn)：筷子太滑又重，不易夾到食物，小孩、老人使用較費(fèi)勁；導(dǎo)熱性強(qiáng)，容易燙到嘴。

(5)木筷子

優(yōu)點(diǎn)：木筷子，樣數(shù)多，紅木、楠木、棗木、冬青木……取材天然，手感好，遇高溫不會(huì)太變形。

缺點(diǎn)：質(zhì)地較軟，易產(chǎn)生劃痕，油污細(xì)菌特別容易藏匿

(6)竹筷子

竹筷子，無(wú)毒無(wú)害還環(huán)保，最重要的是價(jià)格便宜特省錢(qián)~

質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫不會(huì)變形，表面也不易產(chǎn)生劃紋，細(xì)菌窩藏不易，所以算是健康首選！

5、如何鑒別“過(guò)期”筷子

1、筷子上如果出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不能繼續(xù)使用；

2、聞一聞筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能繼續(xù)使用；

3、筷子出現(xiàn)彎曲、變形，表示已經(jīng)受潮或者擱置時(shí)間太長(zhǎng)，已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期；

4、重復(fù)使用的筷子應(yīng)盡量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘?jiān)?、油脂、洗滌劑殘留，為?xì)菌的滋生提供場(chǎng)所。