紅棗是很多女性吃的一種食物，紅棗的營養(yǎng)豐富，吃紅棗可以幫助女性補血益氣，還有助于美容護膚，紅棗一般可以直接吃，還有很多其他的吃法，可以發(fā)揮紅棗更多的功效，那么怎樣吃紅棗才最有營養(yǎng)？紅棗的營養(yǎng)吃法是什么？下面為大家介紹。

1、紅棗的吃法

一、生吃

紅棗生吃可抗敏。這也是最常見的吃法，如果一次吃10個，每天吃3次，連吃幾天，就可以對過敏性紫癜有療效。但是紅棗也不能進食在太多，中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

二、熬湯

紅棗熬湯可護肝。取花生30克，水煎后，再加入紅棗30克，冰糖30克，繼續(xù)煎湯，每晚睡前服湯吃棗和花生，患有肝硬化、急慢性肝炎或者轉(zhuǎn)氨酶高的人，連續(xù)服用30天，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺，具體做法是：

材料：銀耳:20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

三、泡酒

紅棗泡酒可補腎。紅棗泡酒能滋陰補腎，益氣養(yǎng)血，對腎虛、血虧是個不錯的選擇，還可以加些枸杞。而且紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

四、煮粥

紅棗煮粥可養(yǎng)血。取粳米100克，大棗3個。常法煮粥，常食可增強人的耐力，有明顯的抗疲勞的作用。亦利于健胃消暑。小編特向您推薦一款藥膳粥，原料包括紅棗、豬排骨、糯米、鹽等調(diào)味料，常法煮粥，溫食。常食對有血液病的老年體弱者效果特好，可滋養(yǎng)精血。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

五、泡茶

紅棗泡茶可除困。將大棗洗凈，放入帶蓋子的茶杯中用開水泡15分鐘，喝水吃棗，對增強身體免疫力，改善疲困乏力效果明顯。紅棗泡水，還可養(yǎng)肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。若女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用。

2、食用紅棗的禁忌

1、腐爛變質(zhì)棗忌食用

大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

2、不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、不應(yīng)和動物肝臟同時食用

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用，忌與蔥、魚同食。