肉松是比較常見的食物,經(jīng)常吃面包的人會吃到很多的肉松,肉松吃起來味道不錯,許多人都愛吃,不過肉松雖然美味,不宜多吃,制作肉松的食材可能并不新鮮,在盡量少吃,那么吃肉松有哪些危害?吃肉松要注意些什么?下面為大家介紹。
1、一些廠家不能保證用上好的肉做肉松,原料不讓人放心。為了改善口感和風味,會添加油、糖、鹽、香精、色素等。
解決辦法:吃肉松一定到正規(guī)商場購買正規(guī)品牌的肉松。
2、肉松熱量高:以豬肉松為例,豬肉本身熱量就不低,即便是純瘦肉每百克為150千卡左右,有些商家為了使肉松更加鮮美,還會添加脂肪,肉松屬于高能食品。醬油的添加,容易導(dǎo)致食鹽過多。
解決辦法:吃的量和頻率就很關(guān)鍵。
3、肉松在加工過程中,加熱會使一些營養(yǎng)素被破壞,如B族維生素。解決辦法:膳食中肉松只是點綴,需要搭配其它食物一起吃,不如粗糧、青菜、豆腐等。
現(xiàn)在食品市場食品種類極大豐富,有些食品頻頻出現(xiàn)問題,導(dǎo)致我們在購買時很茫然,有些事情我們控制不了,但我們所能控制范圍的事情一定要自己把握好。加工食品不可多食,多買一些雜糧、雞蛋、燕麥、堅果、茶葉等天然食物,每天吃足夠的蔬菜水果。膳食平衡最重要!
1、肉松是什么
肉松是指用肉作為主要原料,經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品。
2、真的是棉花做的嗎
肉松不是棉花做的。
基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松,肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可食用。而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維,本質(zhì)是植物纖維,主要成分是纖維素,纖維素不可食用。
3、棉花可以做成肉松嗎
棉花是不可溶植物纖維,雖然從外觀上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松餅,但是二者成分不同,吃起來的口感也有很大差異。肉松吃到嘴里,輕輕一咬就會融化,很松軟。而棉花,表面看上去松軟,但放入嘴里嚼不爛,消費者可輕松辨別,商家不會如此愚蠢。
4、為什么肉松可以點燃
市面上的肉松,有的成分是純?nèi)馑桑灿械谋砻魇侨夥鬯?,其中肉粉松是肉和大豆粉混合而成,而大豆粉本身就含有可燃的有機物,所以視頻中的肉松能點著并不奇怪。
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