青椒是很常見的蔬菜，青椒的營養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的，烹飪方法也有很多，青椒一般辣味不是很重，適合很多人群食用，青椒可以和許多的食材搭配，做出美味的菜肴，吃青椒對人體有許多好處，那么青椒有什么功效作用？吃青椒的好處有哪些呢？

1、吃青椒的好處

1、解熱、鎮(zhèn)痛

青椒比較辛溫，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)青椒能夠通過發(fā)汗而降低體溫，還可以緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用;

2、預(yù)防癌癥

青椒也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素，而這種成分是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率;因此，常吃青椒有預(yù)防癌癥的功效。

3、增加食欲、助消化

青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化;還可以緩解便秘。

4、降脂減肥

青椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內(nèi)脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。

5、防治壞血病

因?yàn)榍嘟芬埠胸S富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時(shí)因?yàn)楦缓S生素C也有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。

6、散寒祛濕

中醫(yī)對它也是設(shè)分的青睞，認(rèn)為它有著和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。這正是青椒的功效。

青椒并不是普通的一個(gè)蔬菜，而是對我們的健康有很大的幫助，平常可以多選擇青椒，既可以吃到美味又可以攝取更多的營養(yǎng)，生活之中皆學(xué)問，多了解蔬菜和我們健康的關(guān)系，就真正可以做到吃的既美味又健康。蔬菜不是天生為人準(zhǔn)備的，但是人的智慧可以讓他們?yōu)槲覀兯谩?

2、青椒吃太多會怎樣

(1)導(dǎo)致上火

青椒屬于熱性食物，食用過多會加重體內(nèi)的熱氣，導(dǎo)致上火的現(xiàn)象發(fā)生，引起口舌生瘡、牙齦出血等癥狀。

(2)引發(fā)腸胃不適

青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在進(jìn)入腸胃后對于胃腸粘膜有一定的刺激性，如果食用過多的話，可能會過度刺激腸胃，引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況發(fā)生，長期這樣大量食用，可能還會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。

(3)影響味覺

適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌，增強(qiáng)食欲的作用，但是過量的吃，尤其是吃辛辣的青椒，對口腔黏膜和味蕾的刺激加強(qiáng)，長期下來可能會影響到味覺。