說到地龍，大家肯定想到這種東西有很大的奇效，其實地龍就是蚯蚓。大家覺得蚯蚓很惡心，但是蚯蚓是一味中藥材，也可以用來食用，它的食用價值很高。那么，地龍應(yīng)該怎么食用呢？用地龍做菜要注意什么？地龍有什么功效與作用呢？

1、地龍食用方法

(1)地龍干燉湯

食材：地龍干20g，瘦肉500g，蜜棗2顆，陳皮半個，姜30g。

做法：

1.瘦肉、蜜棗、陳皮、姜片放入燉盅內(nèi)，加適量的水，大火燒開。

2.干地龍清水洗凈，放入燉盅內(nèi)，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時即可，撒一點鹽調(diào)味即可食用。

功效：止咳祛痰，治療輕微咽炎。

(2)地龍炒雞蛋

食材：地龍15g，加單兩個，植物油適量，鹽適量。

做法：

1.先將活地龍剖開，洗凈切碎。

2.雞蛋打散與地龍一起加鹽攪勻。

3.將炒勺里加適量植物油，加熱到七成。

4.倒入混合液翻炒至熟即可。

功效：治療咳喘、頭痛、高血壓。

(3)地龍?zhí)胰曙?/h3>

食材：黃茂100克，干地龍(酒泡)30克，紅花、赤芍各20克。當(dāng)歸50克，桃仁15克，玉米面400克．小麥面粉150克，白糖適量。

做法：

1.將地龍研成粉末；黃茂、紅花、當(dāng)歸、赤芍用水濃煎、取汁。

2.將地龍粉、白糖、玉米面、小麥面粉混勻，用藥汁調(diào)和成面團，做成20個小餅．將桃仁均勻散布在餅上，蒸熟或烤熟。

食用量：每次吃餅1—2個，每天2次。

功效：益氣活血，通絡(luò)起萎。用于今風(fēng)患者。

(4)地龍茶

鮮地龍10條、白糖適量。將地龍搗汁，加白糖調(diào)服，每日1劑。

功效：清熱安神。用于中風(fēng)等。

2、地龍功效

1、清熱息風(fēng)

用于高熱驚癇、癲狂。地龍咸寒降泄，性走竄，既能息風(fēng)止痙，又善清解高熱，故適用于高熱所致的狂躁，驚風(fēng)抽搐，癲癇等癥。治療溫病熱極生風(fēng)神昏譫語、痙攣抽搐，可單用本品煎服取效，或與鉤藤、牛黃、白僵蠶等息風(fēng)止痙藥同用。治療小兒驚風(fēng)，高熱、驚抽，可以本品研爛，與朱砂共為丸服。治療高熱狂躁或癲癇，常單用鮮品，同鹽化為水，飲服。

2、通經(jīng)活絡(luò)

用于痹證及半身不遂。地龍長于通行經(jīng)絡(luò)，用于多種原因引起的經(jīng)絡(luò)阻滯，血脈不暢，肢節(jié)不利之證。因其性寒能清熱，故適宜治療關(guān)節(jié)紅腫疼痛、屈伸不利之熱痹，常與防己、秦艽、忍冬藤等除濕熱、通經(jīng)絡(luò)藥物配伍。亦用治風(fēng)寒濕痹，肢體關(guān)節(jié)麻木、疼痛、屈伸不利等癥，可與川烏、天南星、乳香等配伍，如小活絡(luò)丹。治療氣虛血滯，中風(fēng)后經(jīng)絡(luò)不利、半身不遂、口眼歪斜等癥，常與黃芪、當(dāng)歸、川芎等配伍，如補陽還五湯。

3、清肺平喘

用于肺熱哮喘。本品又清肺熱平喘。用治邪熱壅肺，肺失肅降之喘息不止，喉中哮鳴有聲者，單用研末內(nèi)服即效，亦可與麻黃、石膏、杏仁等同用。

4、清熱利尿

用于熱結(jié)膀胱，小便不利或尿閉不通。本品咸寒走下入腎，能清熱結(jié)、利水道，用治小便不利或尿閉不通，可用鮮品搗爛，浸水，濾取濃汁服，也可與車前子、木通、澤瀉等利水滲濕藥同用。

5、殺菌消炎

實驗表明地龍的提取物具有強效的殺菌滅菌的作用，其殺菌滅菌的作用甚至強于西藥甲硝唑，能治療化膿性中耳炎，流行性腮腺炎，滴蟲性女性私處炎等多種炎癥。

6、治療不孕不育

地龍能使患者遺精癥狀明顯改善，使精子濃度、活動率、存活率明顯增加，服后自覺精神好轉(zhuǎn)，欲望增強。地龍對因精液質(zhì)量低下而導(dǎo)致的不育有較好療效。

方法：龍粉每次5克，每日2～3次口服，1個月為1療程，共l～3個療程。

7、降血壓

動物實驗表明，地龍低溫水浸液靜脈注射(0.1克/kg)，對家兔及大白鼠有緩慢而持久的降壓作用，作用高峰出現(xiàn)在用藥后90分鐘，維持2～3小時。地龍脂質(zhì)中含有的類血小板活化因子是主要的降壓成分。

8、治療腦梗塞

蚓激酶是由紅赤蚯蚓體內(nèi)提取的一種多酶復(fù)合體，具有水解蛋白的功效，用以治療缺血性腦血管病。

日本新近的研究表明，吲激酶或蚯蚓干燥加工粉末具有明顯的抗高脂血癥作用。