冬蟲夏草其實(shí)是一種很名貴的藥材，所以很多人可能都有聽說過，但是我們一般可能很少用到這種藥物，因?yàn)榧热缓苊F，那么功效作用也是很好的，特別是滋補(bǔ)的功效，對于很多疾病都是有一定的幫助的。那么，一般冬蟲夏草怎么吃補(bǔ)腎比較好呢？

1、冬蟲夏草蒸雄鴨

食材：冬蟲夏草10克，老雄鴨1只。

做法：將雄鴨宰殺，去毛和內(nèi)臟，清洗干凈，鴨頭劈開;蟲草用溫水洗凈，與適量的生姜，蔥白一起放入鴨腹中，用線扎緊，放在大碗中，注入清湯，酌加適量食鹽，料酒和其他調(diào)味品，置于蒸籠內(nèi)蒸2小時左右，以鴨肉熟爛為度。

功效：滋養(yǎng)肺腎，補(bǔ)益精髓，用于治療肺腎陰虛，陽萎早泄，遺精盜汗，腰膝酸軟，虛勞咳喘和病后體虛，久不恢復(fù)者。

2、冬蟲夏草蒸白花鴿

食材：白花鴿2只，冬蟲夏草3克，發(fā)香菇15克，筍片15克，火腿片10克。

做法：將冬蟲夏草洗凈備用，鴿子宰殺，退去毛，剖腹取出內(nèi)臟，清洗感覺，投入沸水略汆，洗凈血污;將鴿腹向上，裝入大碗中，將蟲草，香菇，筍片，火腿片鋪在鴿面上，加適量料酒，味精，精鹽和清湯，上蒸籠蒸2小時左右，以鴿肉酥爛為度。

功效：補(bǔ)腎滋陰，用于治療腎陰虧虛，陽萎，遺精，腰膝酸軟，氣短乏力，記憶力衰退，自汗盜汗和病后久虛不復(fù)者。

3、冬蟲夏草蝦仁湯

食材：冬蟲夏草10克，蝦仁30克。

做法：將冬蟲夏草和蝦仁略洗，放入砂鍋中，加入清水，酌加少量生姜，食鹽和調(diào)味品，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，取湯溫服，并吃冬蟲夏草和蝦仁。

功效：補(bǔ)腎興陽，填精益髓，用于治療腎陽虛衰，陽萎，欲望減退。

4、冬蟲夏草燉甲魚

食材：冬蟲夏草10-15克，甲魚1只，食鹽，味精少許。

做法：將甲魚宰殺，剖腹，去掉頭部和內(nèi)臟，洗凈，將蟲草洗凈放入甲魚腹中，置于湯碗內(nèi)，加水500毫升，加食鹽和味精，隔水置入鍋中，加食鹽和味精，隔水置于鍋中，用武火煮沸后，專用文火燉至酥爛。

功效：滋陰涼血，補(bǔ)肺益腎。適宜于治療陽萎遺精，虛勞咳喘，腰膝酸軟，病后體虛，對癌癥者也有較好的輔助療效。

5、鹿茸蟲草泡酒

主料：鹿茸片20克，冬蟲夏草90克，高粱酒1500克。

做法：將洗凈的鹿茸片，冬蟲夏草裝入紗布袋中，扎緊袋口，置于瓷壇中，加入高粱酒，密封壇口，每日振搖一次，浸泡10日以上，每晚飲服30毫升。

功效：益精血，溫腎陽，用于治療腎陽虛弱，陽萎，精少，不育，欲望淡漠等癥。

6、冬蟲夏草泡酒

主料：冬蟲夏草30克，白酒500克。

做法：將冬蟲夏草搗碎，置入白酒中，加蓋密封，每日晃動一次，7天后開封飲用，每日3次，每次空腹飲10-20克。

功效：補(bǔ)肺益腎，止咳平喘，適宜于病后氣虛乏力，自汗盜汗，飲食減少人群飲用，也適宜于腎虧所致的陽萎遺精，腰酸以及肺虛咳喘，失眠等癥。

7、冬蟲夏草的保存

(1)冰箱保存

家庭里少量的蟲草，而且在近期就會食用，這種蟲草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲草成分的流失，并且能防止蟲草霉變，生蟲。

注意：冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。

(2)干燥保存

若是蟲草的量相對比較多，近期食用也吃不完，預(yù)計(jì)要保存近1年以上的時間，這種需要長期保存，可選擇干燥保存，干燥保存的方法：

1.選一個干凈干燥的可密封的器皿，在里面放一些固體干燥劑，放入蟲草密封即可?？杀４嬉荒暌陨?。

2.選一個帶有蓋子的盒子（紙質(zhì)和塑料皆可），將冬蟲夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個月。

(3)真空保存

若是在經(jīng)營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意，在進(jìn)貨期間會收入大量的干燥的蟲草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之后抽掉其中的空氣，使器皿內(nèi)達(dá)到近真空狀態(tài)即可。此法可保存蟲草2~5年不壞。