綠豆確實(shí)是一種很好的清熱降火的食物，就快要到夏天了，人們又開始找尋各種消暑的食物了，綠豆確實(shí)是首選，不用過(guò)多久就要到端午節(jié)了，很多地方在端午節(jié)的時(shí)候都有吃綠豆糕的習(xí)俗，預(yù)示著美好的祝愿和對(duì)疾病的預(yù)防，可能我們平時(shí)吃的綠豆糕都是在外面買的，有很多都不好吃，而且也不知道好不好，所以沒(méi)事的話可以在家里自己做做綠豆糕，那么自己怎么做綠豆糕呢？

1、準(zhǔn)備食材

首先要想成功做好綠豆糕，要提前將食材準(zhǔn)備好，需要的食材有一百克綠豆、五十克白砂糖、二十克麥芽糖、食用油或者是麻油、適量的豆沙餡。如果不喜歡吃豆沙，也可以根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備其他的餡。

2、制作過(guò)程

要在前一天將綠豆泡著，第二天將綠豆的皮全部搓掉，綠豆皮會(huì)浮起來(lái)，然后將綠豆皮撈起來(lái)，將去皮后的綠豆放在鍋中蒸熟，然后拿出來(lái)用一個(gè)大一點(diǎn)的勺子將綠豆壓碎，可能會(huì)比較麻煩，但是辛苦做出來(lái)的菜好吃嘛。在鍋中大一點(diǎn)麻油或者是食用油，然后將壓好的綠豆泥倒入鍋中，不停地翻炒，記住用小火，以免炒糊了，過(guò)一會(huì)將白砂糖和麥芽糖放進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒，炒至綠豆泥成為一個(gè)不粘鍋的團(tuán)即可關(guān)火，等到稍微冷一些了就可以把綠豆泥搓成一個(gè)個(gè)球形，將豆沙包在里面，有模具的話可以壓出花紋，做好后可以直接食用，也可以放進(jìn)冰箱冷藏后食用。

3、溫馨提醒

這種方法其實(shí)是做綠豆糕最簡(jiǎn)單的方法，可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加食材，綠豆糕雖然很有營(yíng)養(yǎng)，但是吃多了可能會(huì)長(zhǎng)胖，而且綠豆性寒，吃多了可能會(huì)拉肚子，所以一定要適量。