現(xiàn)在的生活水平逐漸提高了，很多人在飲食方面會(huì)選擇吃一些自己喜歡吃的食物，有些食物經(jīng)過油炸之后，味道很美味，可是油膩的食物偶爾吃下還好，吃太多對身體危害大，那么吃的太油膩的危害有哪些？老吃太油膩對身體有什么壞處？

1、吃的太油膩的危害

1、心臟病、腦中風(fēng)

吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，這些過多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化，最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作。一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。

2、乳腺癌

有些癌癥，如結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。女性體內(nèi)雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。

雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會(huì)引發(fā)前列腺癌，但流行病統(tǒng)計(jì)學(xué)的研究結(jié)果表明，從日本移民到美國的日本后裔，罹患前列腺癌的比率遠(yuǎn)較日本本土高。

分析認(rèn)為，這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關(guān)。吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。

因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、性格暴躁

吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生，讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。

4、肥胖

食用太多油膩食物會(huì)導(dǎo)致肥胖。油膩食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積從而引發(fā)肥胖。

2、吃什么解油膩

一、茼蒿

很多人非常喜歡吃茼蒿，尤其是吃火鍋的時(shí)候最喜歡涮點(diǎn)茼蒿吃，感覺棒棒噠！其實(shí)茼蒿里面含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。更重要的是茼蒿里面豐富的粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。如果春節(jié)吃肉太多發(fā)生便秘，早晚各一袋服用奘靈水蘇糖也是非常必要的。

二、花菜

也叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，還是含有類黃酮最多的食物之一。也是非常好的腸道垃圾清理劑，能夠阻止毒素在體內(nèi)的積存，豐富的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出垃圾毒素。

三、土豆

不說土豆是埋在土里的青霉素，土豆里面更含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。春節(jié)期間飲食如果吃的肉太多或者過多油膩，春節(jié)里或是節(jié)后的飲食里面一定要多吃土豆。

四、茄子

有青皮的茄子和紫皮的茄子之分，紫皮茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效，想要消除油膩一定不要忘了吃茄子。

3、怎么吃肉更營養(yǎng)

(1)豬肉-白菜

豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實(shí)這在營養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進(jìn)人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。

(2)牛肉-番茄

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

(3)羊肉-白蘿卜

這兩樣食材可謂絕配，從中醫(yī)角度來說，白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫?zé)?，因此兩者在寒熱方面比較平衡。從營養(yǎng)上來說，吃蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說，加了蘿卜，可以減少吃羊肉后的油膩感。

(4)雞肉-蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美。這是因?yàn)?，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過程中，它們都會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉，產(chǎn)生協(xié)同作用，從而使鮮味大大增加。