無論是藥用木瓜（皺皮木瓜）還是食用木瓜（番木瓜）都是營養(yǎng)價值很高的食物，尤其是番木瓜，很早以來就有“百益果王”的美譽，現(xiàn)在依然也頗受人們歡迎。那么木瓜可以和排骨一起燉嗎，木瓜燉排骨好不好？

1、可以燉

木瓜完全可以和排骨一起燉，而且頗具營養(yǎng)。木瓜燉排骨是一道比較常見的家常菜，原料主要是木瓜和排骨，再輔助一些蔥姜蒜、雞精、食鹽、食用油、料酒等，做法簡單，味道上佳，具有護膚美顏、豐胸的作用。在這里的建議是，由于木瓜是和其他食物一起燉煮，建議選擇青木瓜。

2、烹飪方法

木瓜燉排骨的做法比較簡單，主要步驟包括：將排骨和木瓜洗凈后切成大小適中的塊，木瓜可選擇不去皮；將切好的排骨放入盛放清水的鍋中，再放入料酒、姜片一起煮，大約20分鐘即可；將排骨撈起在油鍋中炒香，加入佐料與湯，并放入木瓜一起煮，小火煮5分鐘；出鍋放入少許麻油、香菜、蔥等（根據(jù)個人口味添加），美味就出爐啦。

3、飲食建議

番木瓜既可以生吃也可以熟吃。如果是生吃建議買成熟度較高的番木瓜，也就是黃皮木瓜（其實是青木瓜成熟度很高了），如果是和其他食物燉煮建議選用青木瓜。另外，木瓜與排骨、雪蛤、牛奶、海參等食物搭配的效果要高于單純的木瓜，所以不妨嘗試搭配烹飪。