我們一般主食都是吃的大米，人們是離不開吃飯的，大米中有很多營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助人體不從所需要的營養(yǎng)成分，除了我們經(jīng)常吃的大米外，還有哪些米吃了對(duì)人們的健康有好處呢？下面，給大家介紹幾種米，比如糙米，小米等，那這些米有什么功效呢。

1、各種米的功效

1、糙米

糙米是生活中常見的一種米，就名字來說，糙米沒有其它米那么精細(xì)，有了幾分粗糙的感覺，但是，在當(dāng)前，不少養(yǎng)生人士會(huì)更多的攝取糙米來保健身體，這是因?yàn)樵诔圆诿椎臅r(shí)候能夠有效的吸收其中的纖維素。

糙米還沒有徹底的把外面的那層皮脫去，甚至有糠皮在上面，但正是因?yàn)檫@樣，才讓糙米多了幾分粗纖維的保護(hù)，即使吃起來口感并不太好，但是，糙米的食用功效是能夠引起大家喜歡的。

這是因?yàn)樵诔圆诿椎臅r(shí)候，能夠有效的吸收其中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，同時(shí)，大量的纖維素能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于消化不好的人來說，吃糙米能夠有效的降低膽固醇。

同時(shí)，家中要是有心臟病的患者，不妨多多的食用糙米。

2、糯米

說到糯米不少人會(huì)想到糯米的黏性，的確，糯米與其它米類相比較多了幾分黏性，常見的食物包括湯圓、八寶粥大多是由糯米制作出來的。

在糯米中有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素等營養(yǎng)成分，對(duì)于補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗是有幫助的。

吃糯米還能夠有效的安胎、解毒，對(duì)于虛寒性胃痛有很好的治療。當(dāng)然，在吃糯米的時(shí)候有一個(gè)需要注意的地方，那就是糯米屬于不易消化的食物，消化不良的人要減少食用。

3、薏米

有“世界禾本植物之王”美譽(yù)的薏米是生活中常見的一種米，吃薏米是很多人喜歡做的事情，這是因?yàn)樵谵裁字杏写罅康囊廛尤视汀被?、精氨酸、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。對(duì)于身體保健是非常有幫助的。

其次，在吃薏米的時(shí)候能夠有效的保護(hù)皮膚，使得皮膚達(dá)到光滑的樣子，對(duì)于減少皺紋、消除色斑也有很好的幫助。

4、小米

小米是生活中常見的一種米，吃小米是不少人喜歡做的事情，這是因?yàn)樵谛∶字杏写罅康牡鞍踪|(zhì)、脂肪、維生素、煙酸等，同時(shí)，小米屬于容易被身體吸收的食物，在一些時(shí)候，小米也被稱作“保健米”.

吃小米能夠有效的健脾和中，對(duì)于補(bǔ)腎益氣也是有幫助的，能夠有效的治療脾胃虛弱、體虛，對(duì)于食欲不振也有很好的治療。

當(dāng)然，小米屬于性涼的食物，體質(zhì)虛寒的人不要多吃。

總結(jié)：以上內(nèi)容講到了生活中常吃的4種米功效，以后在飲食中要多加注意，謹(jǐn)慎食用，通過適合自己的飲食得到營養(yǎng)，保健養(yǎng)生。

2、如何選購黑米

⒈黑米應(yīng)有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、無蟲、不含雜質(zhì)。劣質(zhì)黑米的色澤暗淡、米粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲、有結(jié)塊等。

⒉由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈現(xiàn)白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色。用手指搓捻黑米數(shù)次，如手指上染色，或?qū)⑸倭繕悠芳铀疂櫇裼蓄伾觯阏f明，黑米經(jīng)過了染色。

⒊手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。劣質(zhì)黑米有霉變氣味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

⒋取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)黑米沒有味道，或微有酸味、苦味及其他不良味道。

⒌買袋裝黑米時(shí)要注意觀察產(chǎn)品的包裝是否結(jié)實(shí)，整齊美觀，注意產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等內(nèi)容，最好選購真空小包裝的產(chǎn)品。