蓮藕和豆腐都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的食物，雖然蓮藕和豆腐平時(shí)不怎么常見搭配食用，但是總會(huì)有一些人做了蓮藕也做了豆腐，所以還是容易碰到一起的，我們都知道有很多食物但吃營(yíng)養(yǎng)豐富，但是都會(huì)有一些食用禁忌，那蓮藕可以和豆腐一起吃嗎？蓮藕和豆腐可以同食嗎？

1、蓮藕和豆腐一起吃嗎

蓮藕可以和豆腐一起吃。

蓮藕中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素；豆腐中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。

2、一起吃的好處

(1)增加營(yíng)養(yǎng)

蓮藕和豆腐的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充，一起食用可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

(2)補(bǔ)血養(yǎng)顏

蓮藕和豆腐中都含有豐富的鐵元素，鐵元素是造血系統(tǒng)不可缺少的一種元素，而這兩種食物都能為人體補(bǔ)充氣血，使面部看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤，具有一定的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

3、吃蓮藕要注意什么

1、蓮藕不適合與白蘿卜、菊花等寒性食物一起食用，因?yàn)檫@些食物都屬于寒性食物，一起食用可能會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)寒氣加重的情況，有礙于身體的健康。

2、蓮藕屬于寒涼的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不適合吃，還要注意產(chǎn)婦雖然可以吃蓮藕，但是產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用，一般在產(chǎn)后7-14天左右就可以食用了。

4、吃豆腐要注意什么

1、豆腐不適合與茭白、竹筍、苦瓜、醋酸等食物一起食用，這些食物中含有的酸性物質(zhì)會(huì)與豆腐一起發(fā)生反應(yīng)，容易在體內(nèi)生成結(jié)石。

2、豆腐不宜與南瓜、橘子、黃瓜等維生素C含量豐富的食物一起食用，否則，可能會(huì)降低其食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、豆腐最好不要和蔥、菠菜、木耳菜等食物一起食用，這些食物和豆腐一起食用，可能會(huì)影響鈣元素的吸收。

4、豆腐中的嘌呤含量比較高，所以患有痛風(fēng)癥或者是血尿酸濃度比較高的患者最好不要食用豆腐，以免加重痛風(fēng)的情況。

5、蓮藕養(yǎng)生食譜

一、蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕各適量，蔥、姜、鹽、料酒各適量。

做法：

1、把排骨洗凈，切成小塊，蓮藕洗凈，切片；

2、在砂鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進(jìn)去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；

5、用文火燉大約1小時(shí)，放入蓮藕。再燉約1小時(shí)，蓮藕變軟，即可。

功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

二、涼拌藕片

材料：蓮藕適量，醬油、精鹽、，味精、蔥、姜、蒜各適量。

做法：

1、將蓮藕洗凈去皮，切片，用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)，蔥切末、姜切絲、蒜切片；

2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

功效：養(yǎng)肺補(bǔ)血、清心安神。