很多人都覺得西蘭花和花菜很像，雖然長相是相似的，但是顏色和味道是不一樣的，西蘭花是一種營養(yǎng)價值很高的食物，平時可能很多人會用西蘭花炒肉，還有人會在西蘭花中加入一些胡蘿卜，菜色是很好看的，那西蘭花可以和胡蘿卜一起吃嗎？西蘭花能和胡蘿卜一起吃嗎？

1、可以一起吃嗎

西蘭花可以和胡蘿卜一起吃。

西蘭花中主要是碳水化合物、維生素A、膳食纖維、尼克酸、葉酸、維生素C，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養(yǎng)元素；胡蘿卜中含有糖類、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，這兩種食物一起食用不會產(chǎn)生相克的作用，還能讓人體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、一起吃的好處

(1)增加免疫力

西蘭花中含有的維生素C、胡蘿卜素，胡蘿卜中也含有的胡蘿卜素、木質(zhì)素，這幾種物質(zhì)有助于提高人體的免疫功能，增強身體免疫力。

(2)美容養(yǎng)顏

西蘭花和胡蘿卜中含有的維生素A和胡蘿卜素，可以增強皮膚的抗損傷能力，增加皮膚的彈性,防止皮膚干燥，粗糙，具有美容養(yǎng)顏的作用。

(3)通便防癌

西蘭花和胡蘿卜中纖維含量非常豐富，可以促進(jìn)腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)大便的排出，將毒素也帶出體內(nèi)，有通便防癌的作用，能預(yù)防消化系統(tǒng)疾病。

(4)護眼明目

西蘭花和胡蘿中都含有維生素A和胡蘿卜素，有促進(jìn)眼睛內(nèi)部感光色素的生成能力，可以預(yù)防夜盲癥，保護眼睛視力。

(5)降壓降脂

西蘭花中的類黃酮物質(zhì)，對高血壓有調(diào)節(jié)和預(yù)防作用，纖維素可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖含量；胡蘿卜中含有的槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀鹽、葉酸等物質(zhì)可以防止血管硬化、降低血壓血脂。

3、怎么做好吃

(1)西蘭花炒胡蘿卜

1、準(zhǔn)備1顆西蘭花、一根胡蘿卜、兩瓣大蒜、適量的食用油、食鹽、生抽、雞精等調(diào)味品。

2、將西蘭花洗凈、切小朵、放在鹽水中泡會兒，再將西蘭花焯水備用。

3、將胡蘿卜洗凈、切片，大蒜拍碎，備用。

4、熱鍋下油，將蒜、胡蘿卜下鍋翻炒，炒至胡蘿卜變軟，再放入焯好水的西蘭花一起翻炒。

5、加入適量的食鹽、生抽、雞精，翻炒均勻，既可出鍋。

(2)西蘭花胡蘿卜炒肉

1、準(zhǔn)備西蘭花1顆、胡蘿卜一根、豬肉180克、生姜、大蒜、食鹽、食油、醬油。

2、將西蘭花洗凈、切小朵、放在鹽水中泡會兒，再將西蘭花焯水備用。

3、胡蘿卜洗凈、切小塊，加鹽在沸水中焯水備用。

4、豬肉、生姜洗凈、切片，大蒜切碎。

5、熱油下鍋，將生姜、大蒜一起放入鍋中，翻炒幾下，后放入豬肉，翻炒至熟，加入少量的醬油上色。

6、再將西蘭花、胡蘿卜放入鍋中，加鹽調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。

4、吃西蘭花要注意什么

1、吃西蘭花的時要注意不能和豬肝、黃瓜一起吃，以免降低人體對這些營養(yǎng)元素的吸收。

2、注意西蘭花的烹調(diào)時間不宜過長，還有西蘭花在焯水時，在焯水后放在涼開水中過涼，這樣可以減少營養(yǎng)元素的損失。

3、在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣可以將西蘭花內(nèi)的蟲子浸泡出來，還能去除農(nóng)藥的殘留。

4、患有紅斑狼瘡者最好不要吃西蘭花，以免加重病情。

5、西蘭花為什么比花菜貴

西蘭花屬半耐寒性蔬菜,但是卻不耐高溫炎熱,產(chǎn)量也不高,而花菜比較宜于生長,產(chǎn)量大!

西蘭花營養(yǎng)成份多點而且也要好吃。