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米線煮之前要泡嗎？米線煮多長時(shí)間？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:49 米線早餐晚餐 大中小

我們經(jīng)常在外面早點(diǎn)攤上吃米線的時(shí)候，可以看到米線一般是放在涼水里，之后在熱水里燙燙馬上就可以吃了，外面做的米線速度快才能趕得上這么多顧客的需求，但是我們一般在家做米線很多時(shí)候米線買回來并不是直接就是濕的，也不知道要煮多久才好，下面就告訴大家買回的米線要怎么做。

米線煮之前要泡嗎？米線煮多長時(shí)間？(1)

1、浸泡米線

從外面買回來的米線有干的也有濕的，米線如果不泡水直接煮其實(shí)也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下。干米線一般可以泡上半個(gè)小時(shí)以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時(shí)間快一點(diǎn)，如果是濕米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了。

米線煮之前要泡嗎？米線煮多長時(shí)間？(2)

2、煮米線

米線泡軟之后不用煮很長時(shí)間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之后還可以做湯，非常方便。

米線煮之前要泡嗎？米線煮多長時(shí)間？(3)

3、米線吃法

米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實(shí)就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾干水分然后再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的。如果想要炒米線，那么米線不宜泡太長時(shí)間，干米線泡軟即可，濕的米線用水沖沖就可以炒了。

米線煮之前要泡嗎？米線煮多長時(shí)間？(4)

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