最近天氣比較熱，感覺不管到哪里都熱得不行，很多人就一天到晚吃雪糕和西瓜，當(dāng)然夏天除了這些可以降溫以外，還有其他的食物有降溫解暑的功效，比如說綠豆，綠豆的解暑效果是很好的，所以很多人經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候煮綠豆湯喝，其實(shí)綠豆不僅僅能煮綠豆湯，還可以做涼粉，涼粉的吃法有多種，那涼粉怎么做呢？

1、準(zhǔn)備工作

當(dāng)然我們說綠豆做涼粉不是真的用綠豆來做，而是用綠豆粉，所以最主要的食材就是綠豆粉，綠豆粉一般超市就有賣的，還需要準(zhǔn)備醋和糖，我們這里做的是我們最常見的甜的涼粉，所以需要準(zhǔn)備的食材不多。

2、制作過程

將綠豆粉和清水混合，水不要給太多，然后大火煮沸，用勺子攪拌如果比較清可以往里面加綠豆粉，然后加一點(diǎn)白糖在里面，攪拌至糊狀即可。將煮好的糊狀物盛出來，等到冷了后放在冰箱的冷凍室放十分鐘凝固即可拿出，拿出來后用刀劃成一小塊一小塊的，加入一些冰水，倒入適量的醋和白糖攪拌一下就可以吃了，清熱解暑的效果很好哦。

3、溫馨提醒

這種做法是我們比較常見的，但是可能很多地方吃的并不是酸甜的涼粉，大多數(shù)人吃的可能不是咸的就是辣的，其他的做法也是很好吃的，但是解暑的話當(dāng)然這種做法要好一點(diǎn)，畢竟刺激不是那么大，但是涼粉不能吃多哦。綠豆是性涼的，加上涼粉中還加了冰水，吃多了會(huì)對腸胃有損傷。