大家都知道水果果凍，但其實酒也可以做成果凍，不僅充滿酒味，而且味道很好，那么，現(xiàn)在就來介紹一款雞尾酒果凍的做法，相信大家都沒有嘗過吧，做法很簡單，自己在家就可以做出來。

1、材料準備

首先，準備喜歡的雞尾酒，如伏特加，另外準備點櫻桃或者檸檬做點綴，并增加一點風味，然后就是明膠、淡奶油和適量的涼開水。

2、方法步驟

第一步：首先在將檸檬或者櫻桃放在模具里面，其實模具用一次性杯子也可以，比較簡單易得。

第二步：將明膠加水后攪拌均勻，然后加熱使其全部溶解，或者將水燒開之后倒入明膠也可以，明膠和水的比例為1：40至50左右，想要粘稠或者松軟的話，可以適當加減水量，明膠全部溶解之后靜置待其冷卻，不要放在冰箱里面，以免凝固。

第三步：將雞尾酒200ml倒入溶解好的明膠溶液中，待其冷卻的差不多之后就可以倒入模具中了。最后將模具放入冰箱冷藏3-4小時，待其完全凝固呈果凍之后解渴取出脫模后食用。

3、吃法注意

雞尾酒果凍吃起來有明顯的酒味，但是由于味道特別好，所以不知不覺就會吃多，一般人一杯雞尾酒就足夠喝醉了，因此食用雞尾酒果凍的時候要注意量，否則一不小心就容易喝酒，甚至上頭，讓人感覺頭暈腦脹，很不舒服，所以雖然美味，但是最多吃一個就夠了，剩下的放在冰箱里面冷藏，以免太熱溶解了。