對于嬰幼兒來說，身體發(fā)育是需要鈣質(zhì)的，鈣元素是骨骼不可缺少的營養(yǎng)元素，缺鈣身體發(fā)育會受到不良影響，嬰幼兒補(bǔ)鈣可以通過飲食，許多食物可以為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜有哪些？嬰幼兒補(bǔ)鈣吃什么食物好？下面為大家介紹。

1、嬰幼兒補(bǔ)鈣吃什么

根據(jù)現(xiàn)行的兒童保健常規(guī)，服用鈣制劑補(bǔ)鈣補(bǔ)到孩子兩歲時(shí)就可以了。兩歲以后最好通過食物來滿足孩子生長發(fā)育所需要的鈣質(zhì)。

1、牛奶

牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都不錯(cuò)。用蝦皮做湯或做餡都可以補(bǔ)鈣。但是容易對海制品過敏的人們要小心食用。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，豆制品也不錯(cuò)。但是要注意，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品與肉類同烹，營養(yǎng)更豐富。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等都含鈣很多。

6、奶酪

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

7、干酪

干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

8、含鈣橙汁

橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。

9、深綠色有葉蔬菜

寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜，嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。

2、嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜大全

1、美味牛奶粥

原料：大米50克、水4杯、奶粉。

做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。盛出一碗粥加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻。

2、蝦皮雞蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

做法：蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

3、蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末。

做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開。下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

4、蝦皮碎菜包

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、調(diào)味品。

做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

5、香香骨湯面

原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋。

做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘。將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。

6、魚菜米糊

原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。

做法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘。將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。

7、豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

做法：將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

8、四彩珍珠湯

原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

做法：將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。熱鍋入油，放點(diǎn)蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

9、胡蘿卜肉菜卷

原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

做法：面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。把發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水，揉勻，搟成面片。面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時(shí)切成小段。

10、雞血豆腐湯

原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

做法：把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

11、棗泥肝羹

原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

做法：紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。豬肝用攪拌機(jī)打碎，去掉筋皮。將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

12、燴肉丁鮮蘑

原料：熟肉100克，鮮蘑（紅蘑或白蘑）50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。

做法：將熟肉切丁，鮮蘑切片。鍋內(nèi)加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調(diào)味料。加入淀粉勾芡。出鍋裝盤時(shí)淋入香油即可。

13、魚肉泥

原料：鱸魚肉60克，番茄50克，芝麻油3克，鹽1克。

做法：鱸魚肉洗凈，蒸熟，去除魚刺和魚皮，碾壓成魚泥。西紅柿洗凈、去皮，切細(xì)末。湯鍋中加入適量高湯，倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁，煮開后加入番茄末、精鹽，煮開至番茄成醬狀。調(diào)入芝麻油，出鍋即可。

14、肉末豆腐

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

做法：南豆腐切小塊，香菇洗凈切小丁，蔥姜洗凈切末。牛肉末用醬油、姜末、橄欖油拌勻腌制片刻。鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調(diào)入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開。加入內(nèi)酯豆腐煮開，收干湯汁后即可出鍋。

15、牛奶布丁

原料：牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。

做法：將雞蛋倒入碗中攪散。加入牛奶攪拌均勻，調(diào)入白砂糖。放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

3、寶寶缺鈣怎么辦

1、口服補(bǔ)鈣產(chǎn)品

鈣劑的制劑很多，媽媽可為寶寶選擇含鈣量較豐富的無機(jī)鈣，如碳酸鈣、乳酸鈣等，這種鈣入口即化，還有專門針對嬰幼兒的補(bǔ)鈣套裝，每天定量給寶寶服用，能及時(shí)為寶寶補(bǔ)充豐富鈣質(zhì)哦。

2、多吃含鈣豐富的食物

對于已添加輔食的寶寶，牛奶等奶制品是補(bǔ)鈣的最佳選擇，因?yàn)槟讨破肥悄壳氨还J(rèn)的含鈣質(zhì)最豐富的食品，而且吸收率也很高。另外，蔬菜、水果也、堅(jiān)果和海產(chǎn)品也是鈣源豐富的食物，這些食物大部分還含有維生素D，能促進(jìn)寶寶對鈣質(zhì)的吸收，所以媽媽可以多選擇這類含鈣豐富的食品給寶寶吃。

3、讓寶寶適當(dāng)曬曬太陽

適當(dāng)?shù)貢駮裉柲艽龠M(jìn)寶寶對所補(bǔ)充的鈣質(zhì)的吸收，而且寶寶要盡量多露出皮膚，增加皮膚對VD的合成。在陽光柔和的秋冬季，媽媽可直接讓寶寶在太陽下享受日光浴，夏天則可在樹蔭下玩耍，使寶寶的皮膚經(jīng)常接觸陽光，鈣質(zhì)的吸收也會更好。

4、及時(shí)尋求醫(yī)生治療

如果媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶缺鈣的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)渾身無力、骨骼畸形的癥狀，最好的辦法就是前往醫(yī)院治療。通過醫(yī)生為寶寶監(jiān)測鈣的含量，如膳食鈣的測定﹑血清鈣的測定﹑尿鈣的測定及骨礦密度的測定等，能較為全面了解寶寶缺鈣的情況，并采取相應(yīng)的補(bǔ)鈣措施。