米湯是熬煮大米所產(chǎn)生的湯水，米湯里面的營養(yǎng)成分還是很豐富的，因為很多的家長都認(rèn)為，米湯中既有水還有大米的營養(yǎng)成分在，可以直接用來給寶寶做輔食，這些想法都真的對嗎，那么，用米湯給寶寶做輔食可以嗎？給寶寶的輔食中可以用米湯嗎。

1、米湯能做輔食嗎

米湯的主要成分是糊精，而糊精是米中的淀粉經(jīng)過長時間的加熱適度水解的結(jié)果，所以說到底糊精是碳水化合物，是一種糖。另外，雖然經(jīng)過長時間的熬煮，米粒中的部分營養(yǎng)物質(zhì)會溶入到米湯中，但是溶出的量卻不盡人意。

如今熬制米湯用的米往往都是已經(jīng)去除糊粉層的精制白米(小米會相對好一些)，而糊粉層是大米的精華所在，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B組維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素。所以，用“先天不足”的米熬出的米湯，營養(yǎng)基礎(chǔ)較差，能提供的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量都有限!

而且，寶寶的胃容量較小，但生長發(fā)育又非?？?，所以需要食用營養(yǎng)密度高的食物，比如母乳、配方奶以及魚肉蛋等，而營養(yǎng)既不全面，更不均衡的米湯顯然不滿足這個條件，只會占肚!

米湯做輔食的注意事項

家庭自制米粥是一種不錯的食品，但不應(yīng)作為最初的輔食，也不能代替嬰兒米粉。添加輔食的早期，應(yīng)選用嬰兒米粉，不用米粥;后期也應(yīng)以嬰兒米粉為主，僅輔以少量米粥。

但也不能一概否定到米湯的營養(yǎng)。《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！笔斓?，即地黃的再制品，是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強(qiáng)健身體。不過，這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達(dá)到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

寶寶輔食的營養(yǎng)原則

1、營養(yǎng)均衡

除了蔬果，還要補(bǔ)充含鐵豐富的、低脂肪的質(zhì)嫩肉類，如肝、魚、雞等。

2、從稀糊食向軟固食轉(zhuǎn)化，偶爾加些稍粗硬食物

幫助寶寶鍛煉咀嚼能力，促進(jìn)牙齒發(fā)育。

3、少放或不放鹽

每天吃鹽不超過1g，鹽過多會增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。

此階段為寶寶味覺發(fā)育期，過重口味可能造成寶寶挑食、厭食。

2、寶寶輔食的建議

寶寶的發(fā)育過程中，需要哪些營養(yǎng)素？

寶寶輔食添加的守則與建議

蛋白質(zhì)

6個月大以前的寶寶，發(fā)育最為迅速，因此需要較多的蛋白質(zhì)。6個月以前，每日平均公斤體重約需2.7-3.0克的蛋白質(zhì)；6個月-1歲則每日需攝取約2.5克。以喝配方奶粉的寶寶來說，只要有依照奶粉的喂食指示，一天喂食一定的次數(shù)，即可獲得充分的蛋白質(zhì)；4-6個月大開始添加輔食后，可在奶類以外獲取更多元的蛋白質(zhì)，需注意的是，1歲以內(nèi)的寶寶建議只喂食全熟蛋黃，蛋白建議到1歲之后再添加，避免誘發(fā)過敏。

礦物質(zhì)

發(fā)育期中的寶寶，需要足夠的鈣質(zhì)以幫助骨骼及牙齒的生長，因此每日至少需攝取400-500毫克的礦物質(zhì)。在胎兒時期，自母體中所吸收的鐵質(zhì)，可在寶寶的體內(nèi)儲存約6個月左右，因此6個月大以后，寶寶就得開始適量補(bǔ)充鐵質(zhì)，通常配方奶中會添加鐵質(zhì)，而喂哺母乳的媽媽則可多吃含鐵食物，如豬肝或肉類，增加奶水中的鐵質(zhì)含量。

維生素

一般來說，母乳中所含的各種維生素已經(jīng)相當(dāng)豐富，4-6個月大的寶寶，光喝母奶也可吸收到足夠的維生素；但在開始添加輔食后，可藉由各種食物攝取更豐富的維生素。不過，維生素含量豐富的紅蘿卜，有些寶寶恐怕不喜歡這種味道，建議媽媽可以采取分次喂食。

水

寶寶的基礎(chǔ)代謝率高，產(chǎn)生的代謝廢物較多，加上寶寶的腎臟能力不成熟，更需要大量的水分來幫助代謝體內(nèi)廢物。

★如何觀察寶寶開始進(jìn)入輔食階段？

每一位寶寶的發(fā)育不同，所以進(jìn)入輔食階段的時程也不同！專家表示，一般來說，當(dāng)寶寶成長到約3-4個月大時，會逐漸開始出現(xiàn)厭奶的現(xiàn)象，媽媽會發(fā)現(xiàn)寶寶有“不肯喝奶”或“奶量變少”的情形，或“開始對大人吃的食物產(chǎn)生興趣”，這些都是寶寶已經(jīng)要進(jìn)入輔食階段的“訊號”！

★依據(jù)月齡，建議的輔食添加原則

依據(jù)寶寶的成長進(jìn)度，媽媽也該為寶寶準(zhǔn)備不同的輔食！依據(jù)月齡的不同，以下是輔食的添加建議：

月齡該時期適合的輔食＆喂食建議

4-6個月的寶寶，此時期可先從液態(tài)食物開始，譬如稀釋果汁（現(xiàn)榨果汁加開水）、疏菜湯。

嘗試液態(tài)食物一段時間后，可再添加泥狀食物，譬如米糊、麥糊。假使媽媽擔(dān)心寶寶有過敏體質(zhì)，可以先讓寶寶嘗試米糊，因為米粉的成份單一，不易致敏，麥粉的成份比較復(fù)雜。