許多人平時都非常喜歡吃蓮藕，而蓮藕不僅含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值，其中不少人非常喜歡吃糖醋藕丁，然而糖醋藕丁的做法雖然簡單很多人卻并不會做，那么糖醋藕丁怎么燒才好吃？糖醋藕丁的做法是怎樣的？

1、蓮藕營養(yǎng)

蓮藕，不僅味道鮮美，還有很高的食療功效。蓮藕味甘，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱。

這一道糖醋藕丁，入口爽脆。萬無一失的糖醋，用在藕的身上，就是屬于夏天的美味。

2、糖醋藕丁做法

食材：蓮藕 1個、生抽 2勺、陳醋 1勺、糖 1勺

小貼士

1. 切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化變黑；

做法

1. 蓮藕、生抽、陳醋、糖等備料

2. 蓮藕切丁，洗去淀粉，瀝干水分

3. 熱鍋冷油，倒入藕丁翻炒

4. 加水沒過藕丁，小火蓋蓋燜約10分鐘

5. 倒入2勺生抽、1勺糖炒均勻，接著倒入一勺陳醋翻炒均勻

6.上碟鋪上香菜，美味又美觀的糖醋藕丁開吃嘍！

3、吃蓮藕的其他好處

1.吃藕能排毒養(yǎng)顏

愛吃藕的人都知道藕鮮脆甘甜、肉質(zhì)細(xì)嫩，藕又叫蓮藕，而蓮花素有出淤泥而不染之稱，蓮藕去皮后也是潔白無瑕。有句話說的是，荷蓮一身都是寶，秋藕則是最補(bǔ)人的，藕最突出的功效就是清熱解毒，對那些因為體熱痘痘滿臉的人來說，吃藕可以祛痘并增強(qiáng)肌膚的彈性和光澤。如果嫌棄自己皮膚暗黃，那么就該多吃藕補(bǔ)一補(bǔ)，以便吃出肌膚好氣色。

2.吃藕能安神養(yǎng)生

蓮藕中含有較多的粗纖維，對于解決便秘有效排毒很有幫助，所以用來健康減肥也是再好不過的。夏秋冬這三個季節(jié)都是吃蓮藕養(yǎng)生的好時機(jī)，尤其是哪些又糖尿病或肝病煩惱的女人，吃蓮藕尤其有利于身體健康。大家都知道蓮子可以安神養(yǎng)心，事實上蓮藕也具備清心安神的功效，如果我們最近容易心煩意亂的話，用蓮藕燉湯或涼拌吃挺有幫助，吃藕還能幫助腦功能延緩衰退呢！

3.吃藕能滋陰養(yǎng)血

蓮藕生吃有涼血祛瘀的功效，特別對于在經(jīng)期中無法正常排出經(jīng)血的女性而言，多吃蓮藕可以幫助經(jīng)血順利排出，有利于她們的身體健康。除了有利于滋陰養(yǎng)血，蓮藕還是種粘性食物，對乳汁分泌也有極大的促進(jìn)作用。但是，蓮藕畢竟是涼性的食物，所以如果正處在經(jīng)期是不能多吃的，妊娠期和哺乳期也要控制好食用量。