3、燒傷后吃什么恢復快

1、富含鋅元素食物

鋅有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防御細菌、病毒侵入、促進傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。

因此，燒傷病人可以多吃含鋅的食物，例如：牡蠣、麥胚芽、牛肝、花生、木耳、海帶等食物中。

2、富含脂肪酸食物

ω-3多不飽和脂肪酸能降低燒傷后血清LPS水平,減輕炎癥介質(zhì)的釋放,對改善嚴重燒傷患者的炎癥反應有積極的作用。對于燒傷病人預防炎癥感染有一定的幫助。

富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物包括：金槍魚、鱈魚、核桃、花生、芝麻、榛子。

3、富含葡萄糖食物

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

食物中直接含葡萄糖的一般水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果等，而食物一般直接含葡萄糖的大多是甜食，如抵擋水果糖，雪糕、冰激凌、飲料等。其次是甜點心，如三刀、糕點、蛋糕等，并不是越甜含葡萄糖越高，高檔甜食一般含果糖和蔗糖多，抵擋甜食一般含葡糖多些，因葡糖糖漿和葡萄糖粉價格都較便宜。

4、富含蛋白質(zhì)食物

燒傷病人藥多吃蛋白質(zhì)類食物，因為蛋白質(zhì)有以下功能：

1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織和細胞的重要成分，如雞肉、骨骼及內(nèi)臟主要由蛋白質(zhì)組成。一切細胞的原生質(zhì)都以蛋白質(zhì)為主，動物的細胞膜及細胞間質(zhì)也主要由蛋白質(zhì)組成。

2、用于更新和修補組織細胞。

3、參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控。

4、氧化供能：1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化供能約1.67×104焦耳。

蛋白質(zhì)含量高的額食物包括：豆腐皮、黃豆、蠶豆、花生、雞肉、豬肝、兔肉。

5、富含維生素A

燒傷病人藥多吃維生素A的食物，因為維生素A能夠促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等癥的治療

生素A的食物包括：

1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。需要注意的是：已經(jīng)失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

3、魚肝油：魚肝油是商業(yè)上維生素A的最豐富來源。動物肝臟中所含的維生素A有賴于動物所攝食的食物及動物的年齡。成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。

4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品（未脫脂奶）及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。

6、富含維生素C的食物

對于燒傷的病人可以多吃富含維生素C（櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃）的食物，因為維生素主要有以下功能：

1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；

2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。；

6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。