飲食對腸胃的影響是很大的，有些食物營養(yǎng)豐富，有利于腸胃健康，但是相反的，有些食物對腸胃的刺激很大，吃這些食物是比較傷害腸胃的，影響身體的健康，需要盡量少吃，那么最傷害腸胃的食物有哪些？吃什么食物容易傷害腸胃呢？

1、最傷腸胃的食物

1.油炸食品

像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。

某營養(yǎng)學家說：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?

對策：

其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。

2.辛辣食物

辣椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負擔。

即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。

對策：

對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。

3.巧克力

大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

對策：

在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。

2、保護腸胃的食物

(1)山藥

山藥含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，有健脾胃、益腎氣、促進消化吸收、保護胃壁的功效。除此之外，它還含有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，能夠補脾養(yǎng)胃，補肺益腎。

(2)黨參

黨參性平，味甘、微酸，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)，具有補中益氣、健脾益肺、生津和胃的功效。黨參還具有增強細胞黏膜的保護作用，以及增強胃黏膜屏障功能，從而抗?jié)儭?

(3)白術

白術具有補氣健脾、燥濕利水、止汗之功效。因腸胃不適導致的胃部或腹部脹氣，尤其是在饑餓時沒有食欲、大便稀、身體疲乏時，食用白術能夠有效緩解以上癥狀。需要注意的是，白術有明顯增強食欲的作用，故平時食欲較好或食量較大的人，不宜食用。

(4)陳皮

中醫(yī)認為，陳皮芳香，味辛溫微苦，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)，有健脾和胃、行氣寬中、燥濕化痰的功效。尤其適用于脾胃氣滯濕阻、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆等癥狀。而且陳皮內(nèi)所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，有助于排空胃腸積氣，芳香健脾，幫助消化。