沙拉是非常受人們歡迎的食物，許多人都是非常喜歡吃沙拉的，因為大多數(shù)沙拉的做法都不是很難，并且沙拉的味道大多也是非常誘人的。而凱撒沙拉就是最為受人們歡迎的沙拉之一。因此不少人都想自己做凱撒沙拉食用，那么凱撒沙拉怎么做？凱撒沙拉的做法是怎樣的？

1、食材準(zhǔn)備

做凱撒沙拉需要準(zhǔn)備的食材包括有培根、吐司、雞蛋、生菜、蘆筍、帕瑪森干酪、黑胡椒（粗粒）、蛋黃醬、黃芥末醬、英國黑醋、檸檬汁、大蒜。

2、方法步驟

（1）首先將蒜瓣壓成蒜蓉并用油煸炒出香味，盛出四分之一的量待用；

（2）把土司邊切去后將其切成小丁，放入鍋中同剩下的蒜蓉拌勻并用小火烘烤至呈金黃色；

（3）再把生菜撕成中等大小的片狀，蘆筍改刀后切段并焯水，雞蛋加水煮熟后切成同等大小的四份，干酪也撕成條狀待用；

（4）接著把培根切成小片倒入鍋中撥炒至出香味，同時取適量的蛋黃醬，并加入黃芥末醬、英國黑醋、蒜蓉以及檸檬汁調(diào)合均勻；

（5）最后將生菜、蘆筍、土司以及培根混合均勻放在盤底，之后放上干酪和雞蛋撒撒花姑娘黑胡椒，淋上沙拉醬即可。

3、烹飪技巧

一、做凱撒沙拉的時候如果沒有英國黑醋那么也是可以用其他味道接近的醬料代替的，干酪也是如此。二、做凱撒沙拉之前，可以先將雞蛋煮好，這樣就能夠節(jié)省不少的時間。三、醬料做好之后大家可以自己先嘗一下味道，然后根據(jù)自己的口味再做調(diào)整。