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哪些食物會傷害孩子大腦?傷害孩子大腦的食物有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 18:07 補(bǔ)腦智力記憶力

家長都希望孩子能夠更加聰明,希望小孩平時(shí)可以多吃一些補(bǔ)腦的食物,發(fā)育的更好,飲食對健康是有很大影響的,有些食物不僅無法補(bǔ)充很好的營養(yǎng),還有可能傷害到孩子的大腦,平時(shí)要避免吃,那么哪些食物會傷害孩子大腦?傷害孩子大腦的食物有哪些?

哪些食物會傷害孩子大腦?傷害孩子大腦的食物有哪些?(1)

1、傷害孩子大腦的食物

傷腦的食物1、含鋁的食物

醫(yī)學(xué)已證實(shí),鋁與老人失智癥有關(guān)。鋁制品很容易在烹調(diào)過程中,如熱炒、添加醋、醬油、酒、咸菜、發(fā)酵粉、牛奶、果汁煮食時(shí),或是其他操作不當(dāng)時(shí),將氧化鋁溶在食物當(dāng)中,日積月累下,人體內(nèi)含鋁量增高,不但記憶力會漸漸減退,思考力降低,甚而誘發(fā)失智癥。

傷腦的食物2、含過氧化脂質(zhì)的食物

過氧化脂質(zhì)會制造老化色素破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰,形成癡呆。常見于煎炸烹調(diào)時(shí),油溫超過200度的食物中,及長時(shí)間在陽光下曝曬的食物,如花生米、蝦米、熏臘制等。

傷腦的食物3、高鹽的食物

持續(xù)吸收過量的鹽,其中的鈉會危害健康。在腦部損傷方面,攝入過多的鈉會使得腦細(xì)胞呈缺血、缺氧狀態(tài),加速老化,形成癡呆。應(yīng)當(dāng)限制每人每天鹽攝取量在6公克以內(nèi),飲食力求清淡,限制食用加入過量鹽的食品,如腌臘制品、咸魚等。

傷腦的食物4、酒精飲料

據(jù)國外科學(xué)家研究調(diào)查報(bào)告指出,長年習(xí)慣性飲酒,酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人,應(yīng)適可而止。

傷腦的食物5、酸性食物

據(jù)研究,每日飲時(shí)的酸鹼比例應(yīng)在20:80,但通常人吃多了酸性食物,使體內(nèi)酸鹼不平衡,變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),影響腦部功能,記憶力減煺、注意力不集中。應(yīng)減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取,適當(dāng)?shù)卦黾邮卟?、水果等偏鹼性食物。

傷腦的食物6、調(diào)味料食物

除了鹽之外,糖、味精等調(diào)味料也是頭腦的大敵。通常,糖進(jìn)入人體應(yīng)被消化分解而轉(zhuǎn)為葡萄糖和果糖,但若超量就不易為人體消化分解,尤其是中老年人新陳代謝差,糖會滲入血液,破壞腦細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會使體質(zhì)變成酸性。因此少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,頭腦才會聰明。

傷腦的食物7、高脂肪食物

由于分解脂肪需大量的血液,容易導(dǎo)致腦部氧氣不足,若習(xí)慣性經(jīng)常食用,又缺乏運(yùn)動,則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。

2、傷害大腦的食物清單

一、白糖:典型的酸性食品,如果飯前多吃含糖分高的食物,害處尤其顯著。因?yàn)?,糖分在體內(nèi)過剩,會使血糖上升,感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多,不僅容易發(fā)胖,而且糖汁留在牙縫里,容易造成齲齒。長期過量地食用白糖,易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦,嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此,為了保護(hù)孩子的智力,盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。

二、精白米、面類:精白米、面類,是生活中常食用的食品,頗受人們的歡迎,然而在制作的過程中,有益的成分已喪失殆盡,剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此,這些食物不是益腦食品,而是一種損腦食品。

三、咖啡:據(jù)科學(xué)分析,咖啡具有提神之功能:有人認(rèn)為,咖啡是一種興奮劑,有利于大腦清醒。其實(shí)不然,因咖啡含的咖啡因,是一種生物堿,對人的大腦有刺激作用,以致引起興奮,在咖啡作用的影響下,向大腦輸送的血液會減少,如果父母給孩子過多地喝咖啡,就會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

四、肉類:不少父母為了使自己的孩子身體長得健康,每天給孩子吃多種肉類食品,幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析,人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的,如偏食肉類,則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性,便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍??茖W(xué)試驗(yàn)證明,在孩子的膳食中,肉的成分偏高了,會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

3、有利于孩子健康的食物

1、保護(hù)大腦:抗氧化物

隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞,抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。

推薦食物:藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

2、建筑大腦:健康脂肪

大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。

推薦食物:三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

3、激發(fā)大腦:高酪氨酸蛋白

某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。

推薦食物:乳制品、蛋類、海鮮、大豆。

4、滋潤大腦:水

哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動時(shí)更要多喝水。

5、調(diào)節(jié)能量:膳食纖維

大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,對大腦功能有益。

推薦食物:蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。

6、大腦建筑模塊:維生素和礦物質(zhì)

維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素,將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。

4、小孩不愛吃飯?jiān)趺崔k

1.控制零食

有些孩子每天在正餐之間要吃喝許多高熱量的零食,如巧克力、糖果等,或者喝大量飲料,這會降低寶寶的食欲。建議給孩子的零食要適當(dāng)。零食品種盡量不選擇糖果、薯片這些高熱量、高糖分的。飯前1小時(shí)不給孩子吃零食,能增強(qiáng)食欲。

2.增加孩子活動量

適當(dāng)增加孩子的活動量,特別是戶外活動,這樣能促進(jìn)孩子的新陳代謝,加快孩子對食物的消化吸收。孩子有饑餓感,才會吃飯。但飯前30分鐘內(nèi),活動量不宜過大,以免過度興奮、疲勞后,影響食欲。

3.合理補(bǔ)鋅

缺鋅也會導(dǎo)致孩子厭食,建議家長帶孩子到醫(yī)院做個(gè)微量元素檢查,經(jīng)過醫(yī)生檢查確定為鋅缺乏時(shí),需要進(jìn)行鋅制劑治療。也可以多吃富含鋅的食物,如牡蠣、花生、瘦肉、核桃、蘿卜、豬肝、海產(chǎn)品、黃豆等。

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