紫蘇是我國(guó)中醫(yī)學(xué)的一味常見(jiàn)的中藥材，它的葉子，種子，根莖都能夠作為藥材入藥，是真正的全身都是寶。而且中醫(yī)的藥材現(xiàn)在還有很多處于沒(méi)有真正開發(fā)了解的階段。紫蘇的作用可能還有更多。那么紫蘇能抑制真菌嗎？紫蘇有什么醫(yī)藥作用？

1、紫蘇能抑制真菌嗎

紫蘇是餐桌上的奇特美味,也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊(yùn)含著神奇的功效。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散,入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒,又能走脾行血而寬中,對(duì)外感風(fēng)寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。

1、人們?cè)诤茉缫郧熬桶l(fā)現(xiàn)了紫蘇的抗菌和抗氧化作用,因而紫蘇自古就被稱為可以“返老還童”的植物。紫蘇油對(duì)自然污染的霉菌有明顯的抑制力,其對(duì)霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點(diǎn)。

2、紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本,人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜,用于預(yù)防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?或者用來(lái)煮粥。此外,還可以在吃烤肉或其他海鮮時(shí),配點(diǎn)紫蘇葉。

3、專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長(zhǎng)。所以說(shuō),紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。

2、紫蘇的醫(yī)藥作用

紫蘇是中國(guó)傳統(tǒng)的中藥,主要用于足療風(fēng)寒感冒、腹瀉、腹痛等癥狀。近年來(lái)研究還發(fā)現(xiàn)紫蘇還有以下的醫(yī)藥作用。

1、抗癌

紫蘇油可明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率,減小腫瘤體積,延長(zhǎng)腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠,結(jié)果表明,紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性,降低結(jié)腸肌對(duì)腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性,有效地抑制結(jié)腸癌。

2、抗過(guò)敏

據(jù)檢測(cè),紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等,還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用,有緩和過(guò)敏性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn),蘇梗藥效與蘇葉相似,蘇梗還可用于皮膚病的治療。

3、降血脂

紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量,可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,紫蘇油對(duì)高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。

4、抗血栓

實(shí)驗(yàn)證實(shí),紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基,從而抑制血栓病的發(fā)生,具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用,可使血小板活性減弱,有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集,從而減少血栓的形成。

5、升血糖

實(shí)驗(yàn)表明,紫蘇油0.35mlkg給予家兔口服,可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟后,升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)。

6、治尋常疣

據(jù)報(bào)道,將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去),取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部,每次10～15分鐘,敷料包扎,每日一次。

3、紫蘇怎么吃效果好

紫蘇有葉、子、梗三類,紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤(rùn)肺;它的梗能和胃降氣,治療胃氣上逆。若是冬季受涼感冒,出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀,用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗,感冒也能更快治愈。

很多人覺(jué)得中藥煎水效果會(huì)更好,但紫蘇葉卻是個(gè)例外,由于它的藥用部分主要是揮發(fā)物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間熬制反而會(huì)破壞藥效,所以用開水泡著喝效果反而更好。黃文權(quán)教授建議,患上風(fēng)寒感冒后,抓幾片紫蘇葉(約15g)用開水泡幾分鐘當(dāng)茶飲,不久會(huì)感覺(jué)身上熱了,然后會(huì)有微汗冒出,通常3~5天就能基本治愈。

不過(guò),由于紫蘇葉對(duì)腸胃有一定的刺激作用,因?yàn)槲改c道不好的人最好不要空腹喝,可以在飯后飲用,或喝紫蘇茶之前,吃幾塊餅干飽腹。

4、紫蘇的繁殖方法

1、直播

春播，南北方播種時(shí)間差一個(gè)月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內(nèi)進(jìn)行條播，按行距60厘米開溝深2-3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤(rùn)，播種量每公頃15-18．75千克，直播省工，生長(zhǎng)快，采收早，產(chǎn)量高。[2]

2、育苗

在種子不足，水利條件不好，干旱地區(qū)采用此法。苗床應(yīng)選擇光照充足暖和的地方，施農(nóng)家肥料，加適量的過(guò)磷酸鈣或者草木灰。4月上旬畦內(nèi)澆透水，待水滲下后播種，覆淺土2-3厘米，保持床面濕潤(rùn)，一周左右即出苗。苗齊后間過(guò)密的苗子，經(jīng)常澆水除草，苗高3-4厘米，長(zhǎng)出4對(duì)葉子時(shí)，麥?zhǔn)蘸筮x陰天或傍晚，栽在麥地里，栽植頭一天，育苗地澆透水。

做移栽時(shí)，根完全的易成活，隨拔隨栽。株距30厘米，開溝深15厘米，把苗排好，覆土，澆水或稀薄人畜糞尿，1-2天后松土保墑。每公頃栽苗15萬(wàn)株左右，天氣干旱2-3天澆一次水，以后減少澆水，進(jìn)行蹲苗，使根部生長(zhǎng)。