鐵元素是人體不可缺少的一種元素，是構(gòu)成血液很重要的元素之一，缺鐵可能會(huì)造成貧血等問(wèn)題，需要注意避免，平時(shí)飲食中要注意補(bǔ)鐵，不過(guò)補(bǔ)鐵也可能存在一些誤區(qū)，那么補(bǔ)鐵的誤區(qū)有哪些？補(bǔ)鐵要避免哪些誤區(qū)呢？下面為大家介紹。

1、補(bǔ)鐵的誤區(qū)

●誤區(qū)一：植物性食物的補(bǔ)鐵效果比動(dòng)物性食物好

說(shuō)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物，許多人首要想到的即是紅棗、菠菜等植物性食物，并且以為植物性食物比動(dòng)物性食物的補(bǔ)鐵效果要好。貝純提醒您，本來(lái)植物性食物中的鐵都是離子鐵，也即非血紅素鐵，盡管鐵含量較高，但吸收率較低，難以被人體吸收。而動(dòng)物性食物，例如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、禽類，所含的鐵為血紅素鐵，更利于人體吸收，補(bǔ)鐵效果比植物性食物非常好。

●誤區(qū)二：蔬菜水果對(duì)補(bǔ)鐵無(wú)用

許多朋友都以為多吃蔬菜水果對(duì)補(bǔ)鐵補(bǔ)血無(wú)益，本來(lái)不然。盡管絕大部分蔬菜水果中沒(méi)有直接富含鐵元素，不能到達(dá)直接補(bǔ)鐵的效果，但新鮮蔬果卻大多富含豐厚的維生素C，能夠把進(jìn)入腸道的三價(jià)鐵離子還原成適合人體吸收的二價(jià)鐵離子，推進(jìn)鐵的吸收，一起削減鐵對(duì)胃腸道的影響，然后間接到達(dá)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。

●誤區(qū)三：孕期、哺乳期婦人補(bǔ)鐵回絕其他補(bǔ)鐵劑

孕母親、哺乳期婦人是缺鐵性貧血的高發(fā)人群，但許多孕母親以為補(bǔ)鐵選用食補(bǔ)方法安全有用，而回絕以其他的方法補(bǔ)鐵。但是，由于孕育孩子的需要，孕母親和哺乳期婦人每日所需的鐵元素比一般人要高出3-5倍，假如僅選用食補(bǔ)將很難滿意每日的鐵需要。

所以，孕母親及哺乳期婦人在多食用富鐵食物的一起，還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“安全性高、吸收性好、可長(zhǎng)時(shí)間服用”的鐵劑。

●誤區(qū)四：血常規(guī)指數(shù)上升后就當(dāng)即停服鐵劑

許多缺鐵性貧血病人在服用一段時(shí)間的鐵劑后，檢查血常規(guī)指數(shù)發(fā)現(xiàn)有關(guān)目標(biāo)康復(fù)到正常值，就當(dāng)即中止服用鐵劑。本來(lái)這種做法是過(guò)錯(cuò)的，很簡(jiǎn)單形成再次貧血的狀況。《中國(guó)國(guó)家處方集(2010版)》就提出：補(bǔ)鐵應(yīng)從缺鐵第一期，即貯存鐵缺少期間開(kāi)端。調(diào)查血紅蛋白目標(biāo)Hb康復(fù)到正常規(guī)模后應(yīng)持續(xù)彌補(bǔ)3-6個(gè)月鐵，直到調(diào)查血清鐵蛋白SF維持在30~50μg后停藥。貝純富馬酸亞鐵粉吸收速度快，生物效價(jià)高；能有用避免缺鐵性貧血及并發(fā)癥；參加體內(nèi)多種酶的生成、激活、增強(qiáng)機(jī)體免疫功用，推進(jìn)成長(zhǎng)，提高抗應(yīng)激才能和抗病才能；在腸道的吸收率相當(dāng)于硫酸亞鐵（無(wú)機(jī)鐵）的數(shù)倍，不干擾其它元素的吸收，與其它金屬元素?zé)o拮抗效果；與各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、抗生素相容性好，具有協(xié)同效果。能有用避免增加無(wú)機(jī)鐵對(duì)維生素等活性物質(zhì)的損壞。

2、含鐵高的食物

1、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管人體對(duì)鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵來(lái)源的一種較好的輔助食品哦。家長(zhǎng)朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。

2、動(dòng)物肝臟

肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。

3、動(dòng)物血液

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動(dòng)物血液加工成血豆腐，供給集體托。動(dòng)物血液，這對(duì)于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。

4、黃豆及其制品

黃豆是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物。在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達(dá)7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

5、各種瘦肉

雖然瘦肉里含鐵量不是很高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購(gòu)買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。

6、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每100克含鐵大約185毫克，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

7、綠色蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵元素的一個(gè)來(lái)源。

8、芝麻醬

芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種極好的營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。