西瓜是夏季吃得比較多的一種水果，夏季的時候吃西瓜清熱又降暑，當然喜歡吃西瓜的人也非常多，西瓜的吃法也有多種，不僅可以直接吃，還可以榨汁喝，有人還用西瓜來做西瓜羹，營養(yǎng)又美味哦，那西瓜羹的做法是怎樣的？西瓜羹怎么做？

1、食材

主要食材：西瓜1個。

其他食材：橘子100克、菠蘿100克、荔枝100克、白砂糖350克。

2、做法步驟

1.整個西瓜洗凈，消毒，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花紋。

2.將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。

3.鋁鍋上火，放水清水1250克，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花過籮晾涼，放入冰箱。

4.將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜殼內，澆上冰涼的白糖水，即成西瓜羹盅，放在用西瓜刻好的座上即可食用。

3、功效

解暑除煩、止渴利尿。

4、哪些人不能吃西瓜

1、腎功能不全人群

腎功能不全者，排出體內水分的功能大大降低，經(jīng)常會出現(xiàn)下身或全身水腫，這類人群吃太多西瓜，會攝入過多水分，有不能及時將多余的水分排出，導致水分在體內超量貯存，血容量增多，因此不但使水腫加重，而且容易誘發(fā)急性心力衰竭，所以腎功能不全者應少吃或不吃西瓜。

2、口腔潰瘍病人

口腔潰瘍在中醫(yī)中杯認為是陰虛內熱，虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用，口腔潰瘍患者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，導致潰瘍難以復合。

3、感冒初期患者

中醫(yī)認為，不論是風寒還是風熱感冒，其初期均屬于表證，應該采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法，而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜，會使感冒病情加重或病程延長。

4、糖尿病人

西瓜所含的糖類主要是葡萄糖，蔗糖和部分果糖，吃西瓜會導致血糖升高，病情較重的甚至可能因此出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。所以糖尿病人每天吃的碳水化合物的量是需要嚴格控制的。

5、孕婦和產婦

孕婦體內胰島素相對不足，對血糖穩(wěn)定作用下降，吃太多西瓜，攝入糖分過多，會造成血液內的糖濃度過高，對健康不利;產婦剛生完寶寶，身體還比較虛弱，而西瓜性寒，吃太多容易損傷脾胃。