烏雞是非常營養(yǎng)的食材，并且自古就被視作是婦科圣藥，對于許多女性疾病如白帶異常，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛損等有較好的輔助治療效果，所以許多女性都經(jīng)常會用茯苓、當歸等藥材燉烏雞食用。那么茯苓當歸燉烏雞怎么做？茯苓當歸燉烏雞的做法是怎樣的？

1、茯苓當歸燉烏雞的做法

食譜原料

烏雞1只

藥材：茯苓、當歸

調(diào)料：鹽、味精、雞精

制作方法

1、烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。

2、鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。

健康提示

當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥，不僅可以補血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。烏雞長久以來始終被視作婦科圣藥，對于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質(zhì)也非常鮮美，是難得的營養(yǎng)又好吃的食材。

2、烏雞飲食禁忌

1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。