梅干菜是很多人都喜歡吃的一種沒事，梅干菜在很多菜中都可以吃到，平時(shí)大家吃得比較多的可能是梅干菜扣肉，其實(shí)梅干菜還可以加入燒餅中，應(yīng)該有很多人在外面都買到過梅干菜燒餅，那梅干菜燒餅的做法是怎樣的？梅干菜燒餅怎么做？

1、食材

主要食材：梅干菜35克。

其他食材：面粉200克、砂糖10克、豬肉泥60克、水110毫升、砂糖10克、料酒1小勺、生抽2小勺、鹽1克、老抽1小勺、香油2勺、熟芝麻適量、蔥花適量。

2、做法步驟

1.梅干菜提前泡軟洗凈。

2.上鍋蒸15分鐘，蒸好后放涼擠干水份后再次剁剁碎。

3.我用了豬肉泥，最好是肥膘肉切成小丁。

4.加入料酒、生抽、老抽、鹽和砂糖。

5.攪拌均勻后再加點(diǎn)蔥花。

6.把豬肉泥和梅干菜一起拌勻，因?yàn)槲矣玫呢i肉泥比較干所以加了適量的香油，拌勻備用。

7.把面粉和10克砂糖放入盆中。

8.加入適量的清水和成光滑面團(tuán)，醒30分鐘。

9.把醒好的面團(tuán)分成四等份。

10.取一個(gè)面團(tuán)壓扁搟開，包入適量的餡料。

11.像包包子一樣包起來，醒10分鐘。

12.把包好的面團(tuán)壓扁搟大后刷點(diǎn)清水。

13.撒上適量的黑芝麻。

14.加熱平底鍋，不用加油，直接把燒餅放入鍋中。

15.烙制兩面金黃色，燒餅中間鼓起來即可。

3、功效

飽腹、開胃。

4、早餐吃燒餅好嗎

燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。

至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更是嚇人，主要問題出在面包里的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂。一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上，來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆?jié){或牛奶，總熱量就超過700卡，比較適合重體力工作者偶爾吃。