平時可能大家在吃萵筍的時候不是炒著吃就是涼拌著吃，其實萵筍還有其他的吃法，還有人喜歡將萵筍放入粥中食用，萵筍含有豐富的維生素，經(jīng)常吃對身體是很好的，萵筍大米粥做法也比較簡單，那萵筍大米粥的做法是怎樣的？萵筍大米粥怎么做？

1、寶寶吃萵筍大米粥好處

1、促進生長發(fā)育

萵筍大米粥富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對于寶寶缺鐵性貧血有利。此外，還能促進寶寶骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病，幫助正常長牙。

2、潤腸通便

萵筍大米粥含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，潤腸通便，可治療寶寶便秘。

3、增進食欲

萵筍大米粥，味道清新，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的癥狀。

2、食材

萵筍1厘米長一段，大米1小把。

3、制作過程

1、把萵筍去皮，洗凈，切成小塊，放入榨汁機中，打成糊。

2、把大米洗凈，放入鍋中，煮至米粒開花，湯汁濃稠。

3、把萵筍糊放入鍋中再次煮開，放溫即可喂食。

4、注意事項

1、萵筍是一種可以生吃的蔬菜，不需要久煮，煮久了，會使維生素流失較嚴重。

2、萵筍越靠近尖頂處越嫩，寶寶吃的不多，可以把尖頂切下來為他烹調(diào)，此外，萵筍皮比較厚，要徹底削去，否則外層留有很粗的纖維，影響口感。

5、放久了開花可以吃嗎

萵筍放久了開花是可以吃的。

萵筍放久了開花只是萵筍老化的表現(xiàn)，并沒有變質(zhì)，只不過因為萵筍放久了其中的口感發(fā)生了些許變化，但還是可以吃的。