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懷孕可以吃龍蝦嗎?懷孕能吃龍蝦嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 13:40 龍蝦孕婦懷孕膳食

雖然說龍蝦味道超級好,很多人都愛不釋手,甚至吃到根本停不下來,但是也有很多人說小龍蝦吃了對身體不好,有寄生蟲之類的,因此這對于孕婦來說就是一個考驗,孕婦到底能不能吃龍蝦呢?想吃但是又不敢吃的感覺真的很難受,下面我們一起來看看。

懷孕可以吃龍蝦嗎?懷孕能吃龍蝦嗎?(1)

1、孕婦能吃龍蝦嗎

孕婦要慎吃。對蝦蟹敏感的孕婦產(chǎn)婦不宜吃。如果孕婦本身對蝦蟹有敏感,在懷孕期應(yīng)避免進食,以免增加胎兒過敏的危險。而沒有敏感的孕婦,就算吃了都不會令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。

龍蝦含有的營養(yǎng)成分非常豐富,富含鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸以及各種礦物質(zhì)。孕婦可以通過吃蝦來補充鈣質(zhì),從而促進胎兒骨骼的生長和腦部發(fā)育。

只要孕婦對蝦無不良反應(yīng)就可以,但注意適可而止,不能吃生的,以免引起腸胃不適。

另外蝦還有通乳的作用,如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,也可適量食用。

2、孕婦吃龍蝦好處

1、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

2、龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優(yōu)于肉類,含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

3、龍蝦富含磷、鈣等元素,提高免疫力,對寶寶、產(chǎn)婦和老人有補益效用。

4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。

3、孕婦吃龍蝦禁忌

1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。

2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。

3、確保吃熟透的龍蝦:因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

4、孕婦吃龍蝦時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

4、吃龍蝦注意事項

1、看顏色識別生熟

專家說,市民在家烹飪小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要清水喂養(yǎng)24小時左右,讓蝦體吐出代謝物。

2、莫吃蝦頭毒素多

“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用?!睂<姨嵝?,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

此外,吃蝦時也要有節(jié)制,不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品,痛風(fēng)病人也不要食用。

3、燒龍蝦一定要煮熟煮透

飯店的龍蝦都是連頭一起燒的。在被污染的環(huán)境中,小龍蝦吸附的能力特別強,它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去,當(dāng)它吸附重金屬元素后,頭部會自然產(chǎn)生一個“囊”,把重金屬包裹起來。同樣,龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分,所以吃的時候要去頭。因為高溫?zé)蟛拍芡耆珰⑺兰纳x,小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘,才能殺死寄生蟲。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦,在食用后就有可能感染肺吸蟲病。

4、龍蝦一定要清洗干凈 

活龍蝦在買來后,最好放在清水里養(yǎng)24—36小時,使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì),殺死細(xì)菌。在加工龍蝦時,是兩腮里的臟東西要清除,因為腮毛里面吸附了很多細(xì)菌,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物,同時隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈,再用清水充分地清洗2-3次。 

5、看蝦鉗是否很容易脫落 

經(jīng)過洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常干凈,色澤也很光鮮。小龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嘗出的,只有通過仔細(xì)觀察。被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大。此外,經(jīng)過腐蝕后的小龍蝦顏色會很鮮艷。

 

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