傳統(tǒng)節(jié)日一直以來(lái)都是受到很多人的重視，不僅是可以放假，而且可以和家人團(tuán)聚，當(dāng)然也可以知道一些傳統(tǒng)的美食，端午小長(zhǎng)假就要到了，很多人已經(jīng)開(kāi)始吃粽子了，超市的粽子琳瑯滿目，當(dāng)然也有不少人為了體驗(yàn)包粽子的樂(lè)趣會(huì)自己在家里包，那煮粽子要放鹽嗎？煮粽子要放什么？

1、一般不用放

一般情況下煮粽子是不用放鹽的，因?yàn)橛械聂兆釉诎倪^(guò)程中食材里面是放過(guò)鹽的，而且有一些粽子是甜味的，放鹽的話味道就變了，所以煮粽子的時(shí)候不用放鹽。

2、包粽子要放鹽嗎

要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。

先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時(shí)候味道損失不大。如果反過(guò)來(lái)，等鹽滲到糯米中時(shí)，會(huì)有相對(duì)多的蛋白質(zhì)損失。再說(shuō)，包著葉子呢，要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)鹽啊。

3、一斤糯米放多少鹽

要放鹽的話，1-2勺即可。

1、甜粽子不放鹽，加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時(shí)候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、咸粽子也不在米里放鹽，添加的其他東西上可以用鹽醬油等腌漬。

4、粽子煮多久才會(huì)好

如用鐵鍋煮粽子，水要超過(guò)粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時(shí)候，稍等一會(huì)就可以美美的享用了。