8月29日，市民劉先生一家四口到南湖大道悅活里生活廣場的九吞回轉(zhuǎn)自助火鍋店吃火鍋，結(jié)果劉先生的妻子在吃的過程中，發(fā)現(xiàn)鍋里竟然有一只蒼蠅，她很生氣的叫來了服務(wù)員和店長，調(diào)解后，店長為了不免單，竟然當(dāng)場一口把蒼蠅給吃了。

1、吃火鍋有一只蒼蠅

昨天（29日）傍晚，市民劉先生一家四口來到南湖大道悅活里生活廣場的九吞回轉(zhuǎn)自助火鍋店吃飯。

店里正在做一個(gè)優(yōu)惠活動(dòng)，充值300元可免除兩人餐費(fèi)，按照每位49元的餐費(fèi)，相當(dāng)于可以享受98元的優(yōu)惠。于是，劉先生和妻子充值辦了卡。隨后他們開始消費(fèi)，夫妻倆和兩個(gè)孩子每人一口小火鍋。

劉先生的妻子吃到中途時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己的鍋里竟然有一只蒼蠅。她很生氣，喊來了服務(wù)員與店長。

要求免98元餐費(fèi)被拒

劉先生的妻子與店長交涉要求退卡并按活動(dòng)優(yōu)惠免除兩個(gè)人的餐費(fèi)，另外兩人餐費(fèi)正常結(jié)算。隨后店長給他們退了卡，但扣了全部4人的餐費(fèi)196元，只退還104元。

劉先生說，他們一家到店里吃了十多分鐘就發(fā)現(xiàn)有蒼蠅，因此提出免除2個(gè)人餐費(fèi)的訴求并不過分。但店長稱，退卡之后就不能享受免兩人餐費(fèi)優(yōu)惠，雙方就此無法達(dá)成一致。

“我老婆一氣之下對店長說，不能免餐費(fèi)，那你就把蒼蠅吃了！”劉先生說，“當(dāng)時(shí)蒼蠅已經(jīng)被丟進(jìn)了垃圾桶，沒想到店長讓服務(wù)員撿回來，真的把蒼蠅當(dāng)場給吃了。”

后來，劉先生一家去了別的餐館吃飯，向商場服務(wù)臺投訴，并向楚天都市報(bào)反映了此事。

一肚子委屈的店長

昨晚，記者來到九吞回轉(zhuǎn)自助火鍋店，店長姚先生說，他也是一肚子委屈。他告訴記者，店里安裝了滅蚊燈、超聲波驅(qū)蚊器，每周還請專業(yè)公司消殺，但做餐飲行業(yè)，確實(shí)難以避免出現(xiàn)這種問題。

客人發(fā)現(xiàn)蒼蠅后，提出退卡，店里退卡并收取了四人餐費(fèi)。隨后客人要求按活動(dòng)優(yōu)惠免除兩人餐費(fèi)，但此時(shí)客人已經(jīng)不是會(huì)員，他也只是替老板打工的，不好滿足這個(gè)要求。

姚先生說，他自始至終沒有推脫責(zé)任，還主動(dòng)提出，客人如果身體不適，可以帶客人去醫(yī)院檢查。但客人未予理會(huì)，并說“你吃了蒼蠅就可以不免餐費(fèi)了”，他才按客人要求吃的。“當(dāng)時(shí)我們兩個(gè)都有點(diǎn)不太理智。”他說。

悅活里生活廣場工作人員介紹，客人和店長當(dāng)時(shí)情緒都有些激動(dòng)，沒有溝通清楚。不過，店方處理方式確實(shí)不妥，他們當(dāng)晚已聯(lián)系上火鍋店老板，老板同意免除兩人餐費(fèi)，并向客人道歉。

記者看到，火鍋店工作人員向劉先生退還了兩人餐費(fèi)98元。

2、吃火鍋的注意事項(xiàng)

1、多些蔬菜

火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、多吃點(diǎn)白蓮

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

3、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

4、調(diào)味料清淡

調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

5、放點(diǎn)生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

6、貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品

在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用。

7、食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙

因?yàn)榭谇弧⑹车篮臀葛つねǔＶ荒苣褪?0℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼。

8、糾正半生不熟最鮮美想法

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病—旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺。糾錯(cuò)：吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。

9、絕不能冷、熱混吃求“中和”

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。

10、火鍋湯不要喝

火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。