烤鴨是生活中很常見的食物，不僅色澤紅潤，吃起來更是爽脆可口，很多地方都開了不少烤鴨店。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，合肥市面上的烤鴨價格普遍在20元左右一直，但是活鴨二十多元一斤，那么商家是怎樣賺錢的呢？隨著不斷的深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了驚人的內(nèi)幕。

1、低廉烤鴨的驚人內(nèi)幕

采訪中，對于低價烤鴨出處，有商戶終于道出：是用了價格低廉的冷凍鴨。一只大約有2斤半重的冷凍鴨卻僅需不到10元的價格，每斤烤鴨價格3元左右。

在合肥周谷堆和中菜市的冷凍批發(fā)市場，記者看到，這里都有成箱的冷凍鴨出售，每箱10只，價格90左右，算下來每只冷凍鴨還不到10塊，價格的確非常便宜。

10塊不到的一只所謂冷凍鴨已經(jīng)讓記者感到非常意外。

但采訪中，有商家向記者爆出了更令人咋舌的低價。對于食堂買鴨來說60塊錢一箱，一箱二十。

記者大致算了一下，一只不到10元的冷凍鴨大約有2斤半，每斤只要3塊多。如此便宜的價格，質(zhì)量會不會有問題呢？

烤鴨價格低廉，冷凍鴨的價格更是低的讓人感到可怕。

面對記者的追問，商戶們都保證鴨肉絕對安全，可放心食用。那么，這些價格低廉的冷凍鴨肉又來自哪里？是不是商戶保證的沒有問題呢？來看記者此前采訪中有關(guān)冷凍鴨產(chǎn)地的追蹤調(diào)查。

隨后記者探訪無毛鴨，發(fā)現(xiàn)驚人內(nèi)幕。

據(jù)養(yǎng)殖戶所說，養(yǎng)鴨差不多僅需30天左右，不讓鴨子毛長全即可出售，而且，自己也從來不吃自己養(yǎng)的那些鴨子。在養(yǎng)鴨過程中，為了跟上鴨子的生長速度，會給鴨子藥補。

面對質(zhì)量難以保證的廉價烤鴨，以及來路不明的冷凍鴨，難免讓消費者心生疑慮，難以放心食用所謂的美味。食品安全問題不可忽視，所以，消費者在購買烤鴨時，務(wù)必要多些警惕，盡可能還是去正規(guī)地方購買，切莫貪圖便宜。

2、吃鴨肉的注意事項

1、體質(zhì)虛寒者少吃

鴨子性偏涼，對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應(yīng)少食。

2、對鴨有高蛋白肉食過敏禁吃

有些人吃了鴨會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經(jīng)做過過敏源測試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則不能吃。

3、感冒生病者少吃

發(fā)燒感冒時最好別吃鴨，鴨肉雖好，但感冒額患者此時腸胃消化能力相對較低，而鴨子偏油膩，不易消化，如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因為鴨子性寒，但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以斟酌飲食，也可以方便降火。

4、腸炎患者少吃

慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

5、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時，更應(yīng)該注意。

①一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

②市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。

在外面吃的各種食物，千萬不要因為貪便宜而購買低廉的食物，要知道，商家做生意是為了賺錢的，低廉的食物來源會成為餓了很大的問題，這就導(dǎo)致了食物存在健康隱患，因此對于哪些看起來明顯有問題的價格，一定要小心謹慎，對于外面的食物盡量少吃。