吃小龍蝦的季節(jié)又來了，最近大家是不是經(jīng)?？吹脚笥讶υ跁裥↓埼r呢，雖然說已經(jīng)到了吃小龍蝦的季節(jié)，很多人都非常期待，但是也有不好的消息，那就是小龍蝦的價格漲得飛快，由于對小龍蝦需求量的增加，導致供需失調，所以修奧龍蝦物價進貨價也漲了不少。

1、小龍蝦高價入市

食客感嘆以前三五人吃一頓小龍蝦只要200元左右，而現(xiàn)在200元的量只夠兩個人吃，有些時候甚至還不夠“塞牙縫”。市民郭女士說以前覺得小龍蝦價廉味美，被稱為夜宵界的“網(wǎng)紅”，如今，吃頓小龍蝦人均要170元左右，完全不再平民化了。簋街一家餐廳負責人透露，“今年小龍蝦的拿貨價高，如今小龍蝦進貨價最低每斤40多元，好一點的蝦要60元一斤?！睂Ρ刃掳l(fā)地市場的數(shù)據(jù)，去年4月均價16.5到23元/斤的小龍蝦（無規(guī)格）到了今年4月一度飆升至均價37.5元，雖然近日回落到30.5元/斤，但是同比去年仍有30%以上的漲幅。

據(jù)央視新聞24日消息，2018年全國小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當，但需求同比增加超過30%，供需嚴重失衡導致價格飛漲。隨著資本聞風而動，加速入局，如今的小龍蝦已經(jīng)形成了一個千億級規(guī)模的消費市場。

有記者來到全國最大的龍蝦交易市場，位于湖北潛江的中國龍蝦交易中心，2017年這里的交易金額達到20多億元。

比起往年采購高峰足足提前了一個半小時到兩個小時。

物流中心發(fā)貨地點牌，也幾乎覆蓋了全國絕大部分地區(qū)，與往年相比增加了很多地方。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：今年銷量同比增加了20%以上。

整個交易中心小龍蝦的銷量同比增幅也在20%以上，而小龍蝦的價格今年仍然維持上漲態(tài)勢。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：今年統(tǒng)貨的價格在25元左右，去年才18元。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：規(guī)格貨的價格在36元左右，去年只有25元。

經(jīng)銷商表示，小龍蝦交易通常按照個頭大小來區(qū)分等級，一般分為統(tǒng)貨和大、中、小四個類別，今年大龍蝦最高時賣到了39元一斤，比去年上漲了60%。雖然價格高漲，但需求卻持續(xù)擴大。

2、吃小龍蝦的好處

1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

3、小龍蝦是熱性還是寒性

小龍蝦屬于寒性。腸胃不好、胃寒的人應該盡量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龍蝦的時候，可以喝點黃酒，可以避免刺激腸胃鬧肚子。沒有黃酒，也可以喝白酒或紅酒去寒。記住最好不要喝啤酒，小龍蝦加啤酒容易鬧肚子或者痛風。在食用小龍蝦時還可以與姜、醋等佐料共同食用。因為姜性熱，與小龍蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適，而醋對于小龍蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。

禁忌：

小龍蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風病人也不要食用。小龍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。但是吃小龍蝦時要有節(jié)制，千萬不要一次食用過多，否則只會帶來反作用效果。

小龍蝦忌與某些水果同吃。小龍蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。小龍蝦與這些水果同吃至少應間隔2小時。

很多網(wǎng)友都表示吃不起小龍蝦了，以前小龍蝦人均只要幾十塊，可是現(xiàn)在人均一兩百還不夠，特別是高質量一點的小龍蝦就更貴了，小龍蝦確實富含蛋白質，但是吃多了也是不好的，對蝦過敏的人吃了可能身上會癢，甚至是出現(xiàn)拉肚子的情況，所以要慎食。