冬天是補腎比較好的時候,冬季比較寒冷,人體容易受凍,在冬季要注意飲食,腎臟可能會受涼,吃一些黑色的食物具有補腎的作用,黑色食物有很多,有些具有不錯的補腎效果,那么冬季如何補腎效果好?冬季補腎吃什么黑色食物好呢?
1、黑米:滋陰補腎、抗衰老
營養(yǎng)成分:又稱黑粳米,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老,可治貧血、頭昏、白發(fā)、視物不清、體虛。
吃法:混合白米煮成雙色飯,或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。
2、黑豆:防便秘、減少白發(fā)
營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富,還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。
功效:黑豆有補腎強身作用,故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效,特別適合腎虛者食用。此外,黑豆的鈣與鐵質(zhì)含量高,是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便秘、減少白發(fā)、預防骨質(zhì)疏松。
吃法:做成黑豆?jié){、黑豆饅頭,或與等量薏仁炒后磨碎,調(diào)成糊狀食用。
3、黑木耳:潤肺補氣、降低心血管疾病發(fā)生
營養(yǎng)成分:含有8種必需氨基酸,豐富的維生素B2、鐵、鈣質(zhì)、膠質(zhì)、多糖體、膳食纖維。
功效:幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統(tǒng)、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺,多糖體具有抗腫瘤活性作用,對腫瘤有一定預防效果,能控制體重,預防缺鐵性貧血。
吃法:涼拌或與肉絲炒。
4、黑芝麻:補肝腎、活化腦細胞
營養(yǎng)成分:含有維生素E、維生素B1、鐵,也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效:黑芝麻味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng)。可滋補肝腎,生津潤腸,潤膚,抗衰祛斑,明目通乳,也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇;補肝腎、潤五臟、長肌肉,可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發(fā)枯、腸躁便秘。
吃法:單獨磨碎或與核桃一起磨碎后,沖成糊狀食用,或與白米一起煮成粥。
5、黑棗:養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血
營養(yǎng)成分:含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵質(zhì)、膳食纖維、果膠。
功效:補腎、養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、暖腸胃、明目活血、利水解毒,潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質(zhì)疏松、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。
吃法:與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。
1、花生紅棗湯
材料:連衣花生200克,紅棗30~50克。
做法:紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效:健脾益腎。紅棗味甘性溫,有補中益氣、養(yǎng)血安神的功能;花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈?zāi)垦?、神疲乏力、記憶力減退者食用。
2、黑豆排骨湯
材料:黑豆50克,排骨200克。
做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋后,用大火煮30分鐘左右,撇凈浮沫;加入黑豆,再煲2小時左右,最后加鹽調(diào)味。
功效:中醫(yī)認為,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養(yǎng)血,對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
3、參杞羊肉湯
材料:羊肉1000克,黨參20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。
制法:上物除羊肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘后,倒出藥汁。將羊肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料,腌漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸后,文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效:本湯可用于陽虛氣血不足,癥見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
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