立秋是二十四節(jié)氣之一，立秋過后，秋季逐漸到來，天氣會(huì)變得涼爽起來，秋季要注意養(yǎng)肝護(hù)肝，增強(qiáng)肝臟的功能，一些食物具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，適合秋季的時(shí)候食用，那么立秋吃什么食物護(hù)肝？立秋養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜有哪些？下面為大家介紹。

1、養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

1、柚子

柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

2、山楂

山楂性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進(jìn)食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

3、檸檬

檸檬味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機(jī)酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處。

4、蘋果

蘋果中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

5、葡萄

葡萄性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

6、楊桃

楊桃性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風(fēng)熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

2、養(yǎng)肝護(hù)肝食譜

1、蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。

配料：淀粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。

2、菊花鱔魚

原料：活鱔魚。

配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。

3、豬肝粥

原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。

制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?

功效：補(bǔ)血、益肝、明目。

4、雞肝草決明蛋湯

原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。

制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

3、容易傷肝的行為

傷害肝臟的行為1、睡眠不足

現(xiàn)在，夜生活越來越豐富，到了凌晨一二點(diǎn)，各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。有的女性不出去玩，在家上網(wǎng)、打牌也會(huì)玩到忘記睡覺時(shí)間。睡眠不足就會(huì)造成嚴(yán)重危害人體健康。

傷害肝臟的行為2、過度喝酒

無論是談生意還是朋友聚會(huì)，都需要喝酒。甚至還有人常用喝酒的多少來評(píng)定交情的深淺，就你一杯我一杯，非得拼個(gè)“無醉不歸”才肯罷休。但是，過度喝酒對肝臟的傷害極大。

傷害肝臟的行為3、胡亂吃藥

從預(yù)防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥。藥在充斥著我們生活的每個(gè)角落，隨處都有藥店熙熙攘攘的人群，特價(jià)的藥品廣告牌，忙碌的藥品銷售員……但我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”!

傷害肝臟的行為4、整天抑郁，愛發(fā)怒

很多時(shí)候一些不好的表現(xiàn)是會(huì)影響我們的身體健康的，例如沮喪、不滿、怨恨、不平等情緒，所以為了保證心理的健康，你必須要把這些情緒發(fā)泄掉才可以，所以進(jìn)行偶爾一次的情緒釋放是對身體有好處的但是如果一味的這樣的話只會(huì)好給身體造成很大的影響，經(jīng)常的發(fā)脾氣就會(huì)給身體造成很大的傷害。