在冬季的時(shí)候很多地區(qū)都比較寒冷，需要注意飲食，吃一些食物可以幫助調(diào)理身體，冬季比較適合吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，身體需要足夠的熱量才能抵御寒冷，冬季的營(yíng)養(yǎng)食物有很多，大家可以選擇一些比較常見(jiàn)的食物，更好的調(diào)理身體，增強(qiáng)抵抗力。

1、冬季營(yíng)養(yǎng)食品推薦

(1)香菇

香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇、促進(jìn)膽固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

(2)黑木耳

黑木耳含較多的微量元素及維生素b1、b2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、預(yù)防心腦血管疾病及大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

(3)鱸魚(yú)

鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為，鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。

(4)黃豆芽

大豆發(fā)芽的過(guò)程中，在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

(5)牛奶

牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一，是冬季補(bǔ)鈣佳品，含有人體9種必需氨基酸。牛奶中的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐敗菌生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。

(6)黑豆

黑豆是各種豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的，含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。吃黑豆不會(huì)引起高血脂，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸、補(bǔ)血的功能。

(7)大豆

大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴(lài)氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴(lài)氨酸的不足。大豆既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

2、冬季養(yǎng)胃吃什么

1、蘿卜煲牛肉消食暖胃

國(guó)家高級(jí)中餐烹飪師徐文飛：牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節(jié)補(bǔ)益身體的佳品。蘿卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驅(qū)寒的作用。牛肉洗凈切塊，白蘿卜去皮切塊，加適量清水及胡椒、姜、蔥等調(diào)料煮至牛肉熟爛，加少量鹽再煮一會(huì)放入香菜即可。白蘿卜有祛痰消食的作用，牛肉能補(bǔ)脾胃，一起煲湯是養(yǎng)胃的好選擇。

2、山藥排骨湯養(yǎng)胃助眠

國(guó)家三級(jí)健康管理師馬勇強(qiáng)：晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好，新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質(zhì)，有利于胃腸對(duì)食物的消化吸收，還可幫助失眠者恢復(fù)胃腸功能。山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點(diǎn)枸杞，不但對(duì)脾胃有益，也能潤(rùn)澤皮膚。另外，用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，也能清心安神。

3、大麥陳皮茶緩解腹瀉

吉林省健康協(xié)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠：感覺(jué)胃不舒服，我就泡點(diǎn)大麥茶喝，胃就感覺(jué)“暖和”多了。秋季腹瀉的人比較多，也可以泡杯大麥茶緩解一下，而且還有預(yù)防腹瀉的作用。另外，陳皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用，但胃不好的人不適合吃山楂，建議泡點(diǎn)陳皮喝，陳皮性溫，健脾養(yǎng)胃的效果也不錯(cuò)。

冬季的這些營(yíng)養(yǎng)食物，相信大家都有所了解了，在冬季的時(shí)候可以吃這些食物，能夠烹飪出很多不同的美食，還可以適當(dāng)?shù)拇钆?，做出的菜肴營(yíng)養(yǎng)味道更豐富，冬季有些人胃寒，常出現(xiàn)胃部不適的狀況，這些養(yǎng)胃的食物也是大家不錯(cuò)的選擇哦！