中藥里面有很多種參類植物，比如有人參，還有西洋參、高麗參等等，而沙參其實也是一種，沙參有幾種類型，有南沙參，還有北沙參，沙參主要是根部入藥，一般主要有滋陰生津的作用。那么，一般沙參都有哪些具體的功效與作用以及禁忌呢？

1、沙參是什么

【別名：南沙參、泡參、泡沙參】

沙參為桔梗科沙參屬植物四葉沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。沙參的膳食纖維、鈣、胡蘿卜素、碳水化合物、磷、煙酸、維生素A、C維生素與同類食物相比高于平均值，分為南沙參和北沙參，一般認為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效，但是形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙參，又稱北條參、細條參，其形細長，質(zhì)堅疏密，功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴。

2、主要營養(yǎng)

生物堿、揮發(fā)油

3、食療功效

補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、清肺潤肺、開胃消食、清熱、止咳

4、適宜人群

沙參普遍適宜食用，特別適合肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者

5、禁忌人群

風寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。

6、沙參的功效和作用

1清肺止咳沙參具有止咳化痰的功效，對于肺燥干咳、氣管炎、百日咳等有比較好的療效。

2滋陰生津沙參還會配合化療，常用于腫瘤患者，尤其是晚期腫瘤病人在手術(shù)后容易有津枯葉燥的情況，對此有較好的療效。

7、食用沙參注意什么

1、沙參1次用量約2-4錢即可。

2、沙參一般用在熬湯或是中藥藥膳中。

3、肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

4、久咳聲啞者，再伍養(yǎng)陰斂肺之玄參、訶子。

5、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

6、若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

8、如何挑選沙參

在挑選沙參首選是用手摸一摸看是否潮濕，其后是看表面是否有發(fā)霉的跡象，一般好的沙參大小十分的均勻，而起表面有粉末狀的物體，比較的堅硬，表皮還呈現(xiàn)出金黃色的小刺，一般刺比較多的沙參會比較嫩，當掰斷沙參時聲音十分清脆，而起兩頭可以明顯看見有粉末裝的物體出現(xiàn)的才是好的沙參。還要注意的是觀察下沙參是否有被蟲咬過的痕跡。

9、沙參如何保存

沙參保存是一定要注意防潮，防蟲，將沙參密封好放置干燥陰涼處保存即可。

10、沙參是人參嗎

人參的種類很多,還有很多藥材雖不是人參,名字中卻帶有“參”字,但它們的功效卻各異。那么沙參是人參嗎?一起來看看。專家表示,沙參和人參是完全不一樣的,具體區(qū)別如下:

1、外觀不同

人參是多年生宿根草本,人參主根高30-60厘米,肥厚,肉質(zhì),黃白色,圓柱形或紡錘形,下面稍有分枝;根狀莖(蘆頭)短,直立。人參莖直立,圓柱形,不分枝。

沙參根呈細長圓柱形,偶有分枝,長15至45厘米,直徑0.2至1.5厘米。表面淡黃色,略粗糙,偶有殘留外皮,不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝,并有棕黃色點狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其,上端稍細,中部略粗,下部漸細。質(zhì)脆易折斷,斷面皮部淺黃白色。木部黃色。氣特異,味微甜。

2、功效不同

人參的肉質(zhì)根為強壯滋補藥,適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環(huán),增加皮膚營養(yǎng),調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。

沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙參素等成分。實驗證明,沙參能提高T細胞比值,提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,升高白細胞,增強巨噬細胞功能,延長抗體存在時間,提高B細胞,促進免疫功能。沙參可增強正氣,減少疾病,預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

除了沙參和人參外,還有很多帶“參”字的中藥材。它們雖然和人參不是同一種植物,但也多有補氣、活血的作用。

11、具體功效

1、養(yǎng)陰潤肺

沙參甘潤微寒，可以補益肺陰，潤養(yǎng)肺燥，也能清肺熱，可以用來治療陰虛咳嗽、肺熱燥咳、干咳少痰、咽干以及聲音嘶啞或咳血等病癥。由于沙參同時具有化痰的作用，因此也可以用來治療肺燥咳嗽，痰液粘稠不易咳出等病癥。

2、益胃生津

砂仁甘寒養(yǎng)陰，能夠養(yǎng)胃陰、清胃熱，可用于治療胃陰虛有熱而出現(xiàn)的口燥咽干、大便秘結(jié)、食少嘔吐、舌紅少津等癥。同時沙參有兼補益脾氣的作用，對于胃陰脾氣皆虛者有氣陰雙補之功效，特別適用于溫熱病后期，機體氣陰兩虛而余熱未清者使用。

3、鎮(zhèn)咳祛痰

輪葉沙參煎劑對家兔有祛痰效果，但較紫菀為弱，持續(xù)時問較長。南沙參所含β谷甾醇、棕櫚酰-β-谷甾醇有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘和消炎作用，這些作用與所含皂苷也有關(guān)。

4、調(diào)節(jié)免疫

沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參水煎劑對巨噬細胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、遲發(fā)型超敏反應(yīng)有非常顯著的促進作用，對B細胞增殖也有顯著的促進作用但對T細胞有非常明顯的抑制作用。

5、抗真菌

沙參水浸劑（1:2）在試管內(nèi)對奧杜盎氏小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

6、強心

1%的沙參浸劑對離體蟾蜍心臟有明顯的強心作用，能使離體心的振幅增大，給麻醉兔靜脈注射,能使其血壓稍微上升、呼吸加強；切斷迷走神經(jīng)，此作用依然存在。