阿膠是一種比較常見的中藥，很多人都喜歡用阿膠，而阿膠也有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，所以一般用阿膠的人也比較多，比如用阿膠做成各種膏劑服用，阿膠還可以煲湯，做各種藥膳，比如阿膠紅棗烏雞湯。那么，一般阿膠紅棗烏雞湯怎么做呢？

1、食材

主要食材：烏雞1300克。

其他食材：阿膠60克；生姜25克；紅棗60克；食鹽8克。

2、做法步驟

1.紅棗洗凈，生姜拍扁，阿膠敲小塊。

2.烏雞洗凈后，放入開水中焯一下。

3.砂鍋放入適量清水，加入生姜、紅棗。

4.加入烏雞塊，倒入阿膠。

5.大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

6.關(guān)火后，加鹽食用。

3、功效

養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰，適宜氣血兩虛、月經(jīng)不調(diào)的女性。

4、阿膠功效

1、阿膠煮粥滋陰潤(rùn)燥

根據(jù)個(gè)人的喜好，可以將阿膠與糯米同煮，熬成阿膠粥來食用。阿膠煮粥食用，不但可以幫助女性養(yǎng)血補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥，孕婦食用還能起到保胎安胎的效果。

2、阿膠加紅糖改善貧血

將六到十克阿膠砸碎，加開水，用筷子反復(fù)攪動(dòng)阿膠直至化開，再加入紅糖，或者白糖和冰糖，長(zhǎng)期服用能有效改善缺鐵性貧血，月經(jīng)不調(diào)，失血過多等癥。

3、阿膠梨蜜湯潤(rùn)肺止渴

取十二克阿膠，兩個(gè)梨一同煮沸，用筷子反復(fù)攪拌至阿膠全部融化，再加入冰糖或者蜂蜜，該吃法能夠有效滋陰潤(rùn)肺止咳，適用于肺燥咳嗽，久病多痰患者適用。

4、阿膠蔥白湯潤(rùn)腸通便

將蔥白用水煮開之后，在蔥白水中加入少量阿膠，適當(dāng)加些蜂蜜，這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便，老年便秘人群食用非常合適。

5、黃酒泡阿膠補(bǔ)血潤(rùn)肺

將黃酒泡過的阿膠用文火煮沸，煮的需要注意，邊煮邊往鍋中續(xù)加黃酒，直到阿膠煮化方可停止添酒，服用黃酒泡阿膠補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效極為明顯，可迅速緩解咳嗽癥狀。

6、阿膠金絲棗養(yǎng)血健脾

紅棗和阿膠搭配堪稱最佳，兩者搭配在一起吃既美味又能起到養(yǎng)血健脾的功效，能明顯改善失眠癥狀。阿膠金絲棗的具體做法為，在鍋中放入十枚大棗煮熟，加入少量搗碎的阿膠，待阿膠融化后加些紅糖即可食用。

7、阿膠雞蛋湯緩解胎動(dòng)

將5到10克阿膠用開水花開，加入雞蛋中調(diào)勻，再放適量蜂蜜調(diào)味服用，每天早晨服用一次，對(duì)于改善陰血不足，胎動(dòng)不安，疲勞咳嗽有明顯效果。

8、阿膠羹養(yǎng)顏益壽

將250克阿膠砸碎，在黃酒中浸泡一到兩天后計(jì)入冰糖，水，芝麻和核桃仁蒸一到兩個(gè)小時(shí)，攪拌均勻后再蒸半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，待阿膠冷卻后保存，每天早晚各服一次，能起到補(bǔ)血益腎，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便的效果。