阿膠是一種比較常見的中藥,很多人都喜歡用阿膠,而阿膠也有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用,所以一般用阿膠的人也比較多,比如用阿膠做成各種膏劑服用,阿膠還可以煲湯,做各種藥膳,比如阿膠紅棗烏雞湯。那么,一般阿膠紅棗烏雞湯怎么做呢?
主要食材:烏雞1300克。
其他食材:阿膠60克;生姜25克;紅棗60克;食鹽8克。
1.紅棗洗凈,生姜拍扁,阿膠敲小塊。
2.烏雞洗凈后,放入開水中焯一下。
3.砂鍋放入適量清水,加入生姜、紅棗。
4.加入烏雞塊,倒入阿膠。
5.大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。
6.關(guān)火后,加鹽食用。
養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰,適宜氣血兩虛、月經(jīng)不調(diào)的女性。
1、阿膠煮粥滋陰潤燥
根據(jù)個人的喜好,可以將阿膠與糯米同煮,熬成阿膠粥來食用。阿膠煮粥食用,不但可以幫助女性養(yǎng)血補(bǔ)血,滋陰潤燥,孕婦食用還能起到保胎安胎的效果。
2、阿膠加紅糖改善貧血
將六到十克阿膠砸碎,加開水,用筷子反復(fù)攪動阿膠直至化開,再加入紅糖,或者白糖和冰糖,長期服用能有效改善缺鐵性貧血,月經(jīng)不調(diào),失血過多等癥。
3、阿膠梨蜜湯潤肺止渴
取十二克阿膠,兩個梨一同煮沸,用筷子反復(fù)攪拌至阿膠全部融化,再加入冰糖或者蜂蜜,該吃法能夠有效滋陰潤肺止咳,適用于肺燥咳嗽,久病多痰患者適用。
4、阿膠蔥白湯潤腸通便
將蔥白用水煮開之后,在蔥白水中加入少量阿膠,適當(dāng)加些蜂蜜,這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤腸通便,老年便秘人群食用非常合適。
5、黃酒泡阿膠補(bǔ)血潤肺
將黃酒泡過的阿膠用文火煮沸,煮的需要注意,邊煮邊往鍋中續(xù)加黃酒,直到阿膠煮化方可停止添酒,服用黃酒泡阿膠補(bǔ)血潤肺的功效極為明顯,可迅速緩解咳嗽癥狀。
6、阿膠金絲棗養(yǎng)血健脾
紅棗和阿膠搭配堪稱最佳,兩者搭配在一起吃既美味又能起到養(yǎng)血健脾的功效,能明顯改善失眠癥狀。阿膠金絲棗的具體做法為,在鍋中放入十枚大棗煮熟,加入少量搗碎的阿膠,待阿膠融化后加些紅糖即可食用。
7、阿膠雞蛋湯緩解胎動
將5到10克阿膠用開水花開,加入雞蛋中調(diào)勻,再放適量蜂蜜調(diào)味服用,每天早晨服用一次,對于改善陰血不足,胎動不安,疲勞咳嗽有明顯效果。
8、阿膠羹養(yǎng)顏益壽
將250克阿膠砸碎,在黃酒中浸泡一到兩天后計入冰糖,水,芝麻和核桃仁蒸一到兩個小時,攪拌均勻后再蒸半個小時到一個小時,待阿膠冷卻后保存,每天早晚各服一次,能起到補(bǔ)血益腎,養(yǎng)顏益壽,潤腸通便的效果。
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