我們都知道，黃瓜是一種可以減肥，排毒，美容養(yǎng)顏的食物，黃瓜皮蛋粥不僅好吃，還營養(yǎng)豐富可以降火。你知道如何制作黃瓜皮蛋粥？黃瓜皮蛋粥有什么功效作用？今天，就給大家講一講黃瓜皮蛋粥有哪些功效作用和制作方法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、黃瓜皮蛋粥的功效

黃瓜的功效：黃瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，既可以直接吃，也可以作為蔬菜食用，或者用來煮粥都是非常不錯的。黃瓜必須要新鮮吃，減肥的人們是最適合吃的，黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。

皮蛋的功效：黃瓜皮蛋粥里面的皮蛋也叫作松花蛋，皮蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

2、黃瓜皮蛋粥

黃瓜皮蛋粥是一道非常清淡的粥，看起來顏色好看，具有清理腸胃排便、清熱解毒的功效。黃瓜皮蛋粥可以作為早餐喝，也可以作為午餐喝，做法簡單，上班族可以作為早餐喝，媽媽們可以給孩子喝。不管是糖尿病人還是高血壓患者都可以喝，老少皆宜。

主料：稻米100克，青皮黃瓜一條，皮蛋兩只輔料：姜2克，香菜5克，調(diào)料：醬油5克，白酒3克，香油5克。

做法：

1.大米淘洗干凈加水煮成粥;

2.皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;

3.黃瓜切片，和皮蛋一起放入粥里煮2分鐘;

4.姜去皮切成細(xì)絲，放在冷水中迅速洗過;香菜擇洗干凈切成段;

5.白粥倒入鍋中燒熱，放入香菜和生姜就可以了。

3、皮蛋粥

材料:

皮蛋一只，白粥250克。少許榨菜末、少許蔥花。

做法:

1．皮蛋切成粒備用。

2．鍋內(nèi)放入半碗的清水開火煮開。

3．水開后倒入白粥繼續(xù)煮開，加入榨菜末、皮蛋粒，一邊煮一邊拌，防止粘鍋。

4．粥開后加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可出鍋。