可樂雞翅是一道美味可口的家常菜肴,很多人都喜歡吃可樂雞翅,這道菜肴收到年輕人的喜愛,最重要的原因就是里面有加上年輕人最喜歡的可樂,菜肴里面加上菜肴可是非常好吃的,可樂雞翅的做法有很多,那么樂雞翅最正宗的做法是怎樣的?怎么做可樂雞翅好吃?
食材準備
材料:8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒。
做法:
1.焯雞翅,把水燒開,雞翅入鍋,撇浮沫,大約五分鐘就好,撈出來冷水沖洗
2.把雞翅兩面各劃幾刀,方便入味。
3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。
4.多放油,炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味,變色即可。
5.直接倒入可樂,沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘,過后開大火收汁,關火即可。
雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源 并且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雞肉的營養(yǎng)價值還包括較多的不飽和脂肪酸--油酸(但不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。
中醫(yī)學認為雞肉可以溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
雞肉雖然含有人體所需的脂肪和蛋白質,但不宜多吃,吃多了容易肥胖。而且可樂的碳酸性容易導致胃脹,吃多了胃會不舒服。
1、準備好原料,雞翅兩面都斜著切兩道口。
2、鍋里加入適量水,滴入加入適量料酒燒開,下入雞翅焯水,再次燒開煮一分鐘撈起瀝干水分
3、生姜切成片、大蔥切成段,小蔥切成蔥花。
4、鍋里加入少許油,放入生姜、大蔥、八角炒香,加入雞翅兩面煎黃。
5、加入適量鹽、少許生抽翻均勻,加入可樂煮直到煮粘稠,出鍋裝盤,撒上蔥花。
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