生活中很多人愛吃魚，魚的種類有很多，鱸魚是比較常見的一種魚類，清蒸鱸魚是鱸魚很常見的做法，吃起來十分的美味，可以保留鱸魚的鮮嫩美味，鱸魚一般要蒸多久才好呢？清蒸鱸魚要蒸多久？清蒸鱸魚的怎么做好吃？下面為大家介紹。

1、清蒸鱸魚要蒸多久

清蒸鱸魚是最好吃鱸魚的方法，最能體現(xiàn)出鱸魚的新鮮味美，火候剛剛好的魚肉吃進(jìn)嘴里面，嫩滑爽口，如果大家也想做出剛剛好的清蒸鱸魚，就一定得學(xué)會把握時間了。

一般來說，蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔(dān)心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。特別是清蒸鱸魚，我們需要蒸魚豉油，但是千萬別放太多，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調(diào)味即可。

如果不知道清蒸鱸魚的時候何時才熟，其實可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。

2、清蒸鱸魚的做法

食材：鱸魚1條，紅椒絲、蔥姜適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、鹽少許。

做法：

1.將鱸魚處理干凈，去除內(nèi)臟后洗凈里外。

2.用廚房用紙將鱸魚身上多余的水分都擦干，撒上一些鹽，放上姜絲和蔥絲，澆上少許油，腌制5-7分鐘。

3.準(zhǔn)備蒸鍋，放入適量的水，開大火煮沸。

4.將魚放到一個足夠大的盤子上，放入蒸鍋里面，隔水蒸12分鐘左右，將多余的湯汁倒掉。

5.澆上一點蒸魚豉油以及少許的芝麻油，香噴噴的，最后放上香菜和紅辣椒絲點綴就OK了。

3、鱸魚的營養(yǎng)價值

1.鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2.鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。