紅棗是很多女性喜歡吃的一種食物，紅棗具有補血、養(yǎng)顏等作用，功效非常多，而且紅棗的吃飯也有很多，可以直接當零食吃，也可以和其他的食材搭配，做出營養(yǎng)豐富，味道美味的菜肴，那么紅棗有哪些養(yǎng)生吃法？紅棗怎么吃養(yǎng)生效果好？

1、紅棗的吃法

(1)阿膠紅棗烏雞湯

做法：材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚　

燉煮3小時，老火燉湯

特點：養(yǎng)肝、益氣、補血、滋陰

(2)紅棗大麥茶

紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。

不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。（注意：新鮮的紅棗不易沖泡或煎煮。

這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C）

(3)紅棗蜂蜜茶

紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。

加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。

(4)木耳紅棗湯

黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量

用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。

黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤可愛。

(5)當歸紅棗粥

先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭

痛、眩暈及便秘等癥。

(6)首烏紅棗粥

何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。

先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。

此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

(7)紅棗枸杞粥

做法： 材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。

1．先將紅棗，枸杞等食材先泡水并清洗干凈

2． 紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當添加紅糖調(diào)味即可

3．可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

(8)紅棗參杞

加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克

此膏可補中益氣、養(yǎng)血補血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)

2、紅棗的飲食禁忌

禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價值流失。

禁忌二：不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。

痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

禁忌三：單吃生紅棗補血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。

但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。

更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。

生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

禁忌四：最好不要用水煎煮

因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

禁忌六：服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七：服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。