我們?cè)谑秤脳蠲返臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)楊梅的表面是不平的，因?yàn)槠錄]有果皮的包裹，且營養(yǎng)豐富，所以才受到某些蟲類的喜愛，它們將其當(dāng)做較好的寄主并寄生在空隙里面。而這些白色的果蠅幼蟲，它們的主要成分是蛋白質(zhì)，是可以直接吃的，并不會(huì)給人體產(chǎn)生什么不良的影響，但是，想到要吃蟲子，很多人會(huì)覺得很惡心，所以還是將楊梅處理一下再食用會(huì)比較安心，那楊梅有哪些吃法呢？

1、清洗食用

因?yàn)闂蠲分杏幸恍┹^小的蟲子，所以可以將楊梅清洗后再食用。可以用濃度適當(dāng)?shù)柠}水浸泡楊梅25分鐘左右后，將楊梅中的蟲子趕出，然后再用清水清洗后，再食用；也可以用小蘇打或淀粉或面粉溶液浸泡幾分鐘，再用手?jǐn)嚢?，使異物從楊梅中脫落，再用清水沖洗楊梅后食用即可；也可以直接將楊梅放入水中攪拌，使雜質(zhì)被甩離楊梅，但不要一氣亂攪動(dòng)楊梅，不然容易使楊梅變得不新鮮。

2、楊梅泡酒

楊梅除了可以直接食用其新鮮的果實(shí)外，還可以將楊梅用來泡酒食用。將沒有破損的楊梅先用高度數(shù)的白酒清洗干凈，然后將楊梅和白糖以每層交疊的形式放入事先清洗干凈并晾干的玻璃瓶中，最后將適量的酒倒入瓶子中，至楊梅被淹沒。將瓶蓋蓋緊，放入避光的常溫下，3個(gè)月后，只需要及時(shí)將果肉和酒分開，就可以飲用楊梅酒了。

3、糖水楊梅

楊梅還可以做成糖水楊梅食用，而且糖水楊梅可以直接放于冰箱中冷凍起來，可以起到保鮮的作用。將楊梅先用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然后將楊梅和適量的水、玫瑰茄、冰糖一起放入鍋中，煮20分鐘左右，就可以直接食用，或者是將其放入冰箱中冰鎮(zhèn)，味道會(huì)更好。